Печенье с желе

Печенье с желе
Время:
180 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Сложно
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Перед этим ярким печеньем из песочно-орехового теста и ягодного желе устоять невозможно. Порадуйте себя и своих близких по-настоящему вкусной домашней выпечкой к чаю!

Ингредиенты

Тесто для печенья:

  • около 200 гр муки
  • 5 ст.л. сахара
  • 1 яйцо
  • 50 гр сливочного масла или маргарина
  • 1,5-2 ст.л. ореховой крошки или овсяной муки
  • 5 гр ванильного сахара
  • щепотка соли
  • щепотка соды

Желе для печенья:

  • стакан ягодного пюре (ягоды - любые)
  • 5-6 ст.л. сахара
  • 50-70 мл чистой воды
  • 1 ст.л. желатина

* стакан = 200 мл

Рецепт приготовления блюда:

  1. Маргарин или масло натереть на крупной терке, просеять сверху муку с содой и солью. Растереть все руками до получения маслянистой крошки.
  2. Добавить сахар с ванильным сахаром и снова тщательно перетереть руками. Всыпать измельченные орехи или овсянку, вбить яйцо и вымесить мягкое, не липнущее к рукам тесто.
  3. На стол всыпать несколько ложек муки, тщательно вымесить в них тесто руками и плотно обернуть пищевой пленкой или положить в пакет. Отправить тесто на полчаса в холодильник.
  4. Спустя указанное время тесто вынуть из холодильника и раскатать в пласт примерно 0,5 см толщиной. Вырезать парное количество изделий формочками для печенья или стаканом. 
  5. Формочкой чуть меньшего диаметра (или стопкой) вырезать из каждого печенья серединку. Все остатки теста можно снова смять, вымесить и раскатать.
  6. Переложить "ободочки" от половины изделий на целые печенья так, чтобы сверху внутри образовалось свободное пространство. Переложить печенья на противень, застеленный пергаментной бумагой и отправить в разогретую до 180С духовку.
  7. Выпекать печенье около 15-20 минут до готовности, вынуть и остудить. К тому времени приготовить ягодное желе: для этого нужно тщательно промыть (или разморозить) любые ягоды, затем взбить их в блендере и смешать с сахаром.
  8. Желатин залить холодной водой и оставить на 10 минут. Поставить емкость с желатином на водяную баню и нагревать смесь, помешивая, до полного растворения крупинок (но не доводя до кипения).
  9. Снять емкость с водяной бани, перелить смесь в ягодное пюре и перемешать. После полного остывания аккуратно разлить желе в каждое печенье с помощью ложки. 
  10. Оставить песочное печенье с желе на полчаса-час в холодильнике для застывания. Подавать охлажденным к чаю или кофе. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Пирожки с капустой (без дрожжей) Кто сказал, что пирожки без дрожжей не могут быть мягкими, пышными и вкусными? С помощью этого рецепта вы без труда приготовите вкусные пирожки с капустой из бездрожжевого теста на кефире.
60 мин.
Средне
Печенье Если вы ищете идеальный рецепт приготовления домашних Дамских пальчиков - это то, что вам нужно! Печенье при выпечке не "опадает", получается пышным и мягким внутри, с хрустящей золотистой корочкой снаружи.
30 мин.
Легко
Слоеные пирожки с творогом Хрустящие слойки с ванильной творожной начинкой понравятся как детям, так и взрослым. По этому простому рецепту вы приготовите их, затратив на это минимум времени и усилий.
60 мин.
Легко
Торт из крекеров и сметаны Когда нет ни времени, ни большого набора продуктов дома, вы всегда можете приготовить на скорую руку этот нежный и вкусный тортик из сладких крекеров и сметаны. Каждый раз можно вносить разнообразие в виде фруктов, мармелада, кусочков шоколада или орехов.
480 мин.
Легко
Кокосово-лимонный кекс Кокосовый кекс с приятным лимонным ароматом и характерной кислинкой приятно удивит даже опытных хозяек. Это то, что нужно, в качестве домашнего десерта к чаю на скорую руку.
60 мин.
Легко
Крабово-сырные шарики Эта удивительно нежная, вкусная, и, к тому же простая в приготовлении закуска, надолго станет одной из любимых в вашей семье. Из привычного и знакомого набора продуктов вы приготовите совершенно новое блюдо.
30 мин.
Легко