Печенье на молоке

Печенье на молоке
Оценить рецепт
Оценка: 4.5 (24 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 450 гр муки
  • 150 мл молока
  • 150 гр сахара
  • 2 яйца (только желтки)
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • пол-ч.л. соли

Рецепт

  1. Желтки отделить от белков, добавить соль, сахар и взбить миксером или венчиком до полного растворения соли и сахара. Муку просеять через сито вместе с разрыхлителем в отдельную миску, размешать.
  2. Не переставая взбивать желтковый крем, влить к нему тонкой струйкой чуть теплое молоко и смешивать до однородного цвета. Постепенно ввести в молочную жидкость мучную смесь, вымесить мягкое и податливое тесто, которое почти не липнет к рукам и легко скатывается в шар.
  3. Духовку разогреть до 180С, противень застелить пергаментной бумагой. Раскатать тесто в тонкий пласт (не больше 1 см), вырезать из него фигурки формочками для печенья, рюмкой или стаканом, переложить на противень. Остатки теста смять, вымесить и снова раскатать.
  4. Выпекать печенье на молоке в течение 15 минут до золотистого цвета. Вынуть противень из духовки, переложить горячее печенье на блюдо и оставить остывать, на противень выложить следующую партию и отправить в разогретый духовой шкаф.
  5. Остывшее молочное печенье украсить на свой вкус - покрыть шоколадной глазурью, украсить растопленным шоколадом или обсыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!
Похожие рецепты:
Пирог с квашеной капустой Пирог с квашеной капустой
180 мин.
Средне
Медовое печенье Медовое печенье
30 мин.
Легко
Постное имбирное печенье Постное имбирное печенье
40 мин.
Средне
Пирог с яблочным вареньем Пирог с яблочным вареньем
120 мин.
Средне
Татарские пирожки с мясом Татарские пирожки с мясом
180 мин.
Средне
Ванильные кексы Ванильные кексы
60 мин.
Легко