Печенье на рассоле

Ингредиенты

• 370 гр муки
• 275 мл огуречного рассола
• 275 мл растительного масла
• 250 гр сахара
• 1 ч.л. соды (без горки)

Рецепт

1. Муку просеять с содой через сито и размешать. Огуречный рассол влить в миску, добавить растительное масло и размешать. Добавить сахар и взбить венчиком до однородности. Постепенно подмешать сухую смесь к жидкой и вымесить тесто до однородности.
2. Духовку разогреть до 180С, противень застелить пергаментной бумагой. Скатать из теста шар и раскатать его в пласт около 0,5 см толщиной. Вырезать из теста фигурки специальными формочками для печенья.
3. Выпекать печенье на рассоле около 18-20 минут до готовности и легкого золотистого оттенка. После этого вынуть противень из духовки и оставить на несколько минут остывать.
4. Готовое печенье из огуречного рассола получается очень нежным и рассыпчатым, его можно подавать и в теплом, и в остывшем виде. Приятного чаепития!