Песочное кольцо
Время:
60 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Это ГОСТ рецепт приготовления песочных колец с орехами. Порадуйте близких ароматным и рассыпчатым печеньем, которое у многих ассоциируется с детством.
Ингредиенты
- 350 гр муки
- 200 гр сливочного масла
- 120-130 гр сахара
- 80 гр арахиса (или грецких орехов)
- 1 крупное яйцо
- 5 гр ванильного сахара
- пол-ч.л. разрыхлителя
- щепотка соли
Рецепт приготовления блюда:
- Масло заранее вынуть из холодильника и оставить на 15 минут в тепле, чтобы оно стало мягким. Можно просто немного подержать его на водяной бане. Яйцо вбить в отдельную емкость и взбить вилкой.
- Влить к маслу половину яйца, добавить сахар, соль, ванильный сахар. Растирать масляную массу вилкой до растворения сахара. Всыпать к маслу муку и тщательно перемешать, обернуть содержимое миски пищевой пленкой.
- Оставить песочное тесто в холодильнике на 15-30 минут. Затем вынуть миску, снять пленку и раскатать тесто в пласт около 0,5-1 см на присыпанной мукой поверхности. Вырезать из пласта круг большим стаканом, а в центре вырезать небольшой круг так, чтобы получилось кольцо.
- Можно вырезать печенье ножом для пиццы или с помощью формочек для кексов, чтобы края были зубчиками. Остатки теста смять, тщательно вымесить и снова раскатать в пласт. Убрать песочные кольца в морозилку на 15 минут.
- Орехи обжарить на сухой сковороде и порубит мелкими кусочками. Духовку разогреть до 200С, противень вынуть из морозилки. Смазать поверхность печенья тонким слоем взбитого яйца и посыпать измельченным арахисом. Отправить противень в разогретый духовой шкаф.
- Выпекать песочное печенье с орехами до золотистого оттенка примерно 10 минут. Вынуть противень и оставить все до полного остывания на полчаса. Подавать остывшие песочные кольца к чаю, кофе или с молоком. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
