Рогалики из слоеного теста

Время:
60 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:
Ингредиенты
- 1 кг слоеного дрожжевого теста
- 0,5 кг вишни
- 200 гр красной смородины
- 4-5 ст.л. сахара
- 1 яйцо + 2 ст.л. молока
- 2 ч.л. крахмала
+ сахарная пудра для украшения
Рецепт
- Слоеное тесто заранее накрыть пищевой пленкой и оставить размораживаться при комнатной температуре. Размороженное тесто раскатать в тонкий пласт и нарезать на треугольники равного размера (боковая сторона около 6-7 см).
- Вишню со смородиной перебрать, промыть и просушить. Смешать фрукты с сахаром и крахмалом. Яйцо вбить в небольшую мисочку, добавить молоко и взболтать вилкой до однородности. Положить на широкую сторону каждого треугольника по 1 ч.л. начинки (не доходя на 1 см до края).
- Аккуратно свернуть треугольники с начинкой в рулетики и переложить на противень, смазанный растительным маслом или застеленный пергаментной бумагой. Накрыть изделия легким кухонным полотенцем и оставить ан полчаса в тепле.
- К тому времени разогреть духовку до 180С. Смазать поверхность рогаликов тонким слоем яичной смеси и отправить противень в разогретую духовку. Выпекать рогалики из слоеного теста около 20 минут до легкой румяности.
- Вынуть противень и оставить его до полного остывания. Обсыпать слоеные рогалики сахарной пудрой и подавать к столу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:

120 мин.
Средне

90 мин.
Легко

45 мин.
Легко

90 мин.
Легко

60 мин.
Легко

240 мин.
Сложно