Шоколадное печенье

Шоколадное печенье
Оценить рецепт
Оценка: 4.6 (16 голосов)
Время:
90 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 200 гр муки
  • 180 гр черного шоколада
  • 150 гр сливочного масла
  • 120 гр сахара
  • 3 ст.л. сахарной пудры
  • 2 ст.л. какао-порошка
  • пол-ч.л. соды
  • пол-ч.л. ванильного сахара
  • щепотка соли

Рецепт

  1. Сливочное масло порезать на кубики среднего размера и оставить на полчаса при комнатной температуре. Шоколад как можно мельче порубить ножом, смешать в одной миске с мукой, какао-порошком и содой.
  2. Затем соединить подтаявшее масло с сахаром и взбить миксером до получения пышного и однородного крема без крупинок (примерно 5 минут на высокой скорости). 
  3. Не переставая взбивать масляный крем, добавить сахарную пудру, соль и ванилин. Взбивать еще пару минут до однородности. 
  4. Соединить масляный крем с мучной смесью и вымесить тесто. Скатать из него колбаску, толщиной около 4 см, плотно обернуть ее пищевой пленкой и убрать в морозильную камеру на час.
  5. Спустя указанное время разогреть духовку до 180С, противень смазать маслом или застелить пергаментной бумагой. Вынуть тесто из морозилки и нарезать кусочками по 1 см. 
  6. Переложить изделия из замороженного теста на противень и отправить в разогретую духовку. Выпекать шоколадное печенье в течение 10-12 минут. Вынуть готовое печенье из духового шкафа и дать ему полностью остыть. Можно подавать с чаем, кофе или с молоком. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Слойки с сыром Слойки с сыром
45 мин.
Легко
Пирог с бананами в мультиварке Пирог с бананами в мультиварке
90 мин.
Легко
Тыквенный хлеб в хлебопечке Тыквенный хлеб в хлебопечке
60 мин.
Легко
Пирог с капустой и яйцом Пирог с капустой и яйцом
240 мин.
Сложно
Бисквит с какао Бисквит с какао
60 мин.
Легко
Шоколадно-творожные кексы Шоколадно-творожные кексы
45 мин.
Средне