Шоколадное печенье

Время:
90 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:
Ингредиенты
- 200 гр муки
- 180 гр черного шоколада
- 150 гр сливочного масла
- 120 гр сахара
- 3 ст.л. сахарной пудры
- 2 ст.л. какао-порошка
- пол-ч.л. соды
- пол-ч.л. ванильного сахара
- щепотка соли
Рецепт
- Сливочное масло порезать на кубики среднего размера и оставить на полчаса при комнатной температуре. Шоколад как можно мельче порубить ножом, смешать в одной миске с мукой, какао-порошком и содой.
- Затем соединить подтаявшее масло с сахаром и взбить миксером до получения пышного и однородного крема без крупинок (примерно 5 минут на высокой скорости).
- Не переставая взбивать масляный крем, добавить сахарную пудру, соль и ванилин. Взбивать еще пару минут до однородности.
- Соединить масляный крем с мучной смесью и вымесить тесто. Скатать из него колбаску, толщиной около 4 см, плотно обернуть ее пищевой пленкой и убрать в морозильную камеру на час.
- Спустя указанное время разогреть духовку до 180С, противень смазать маслом или застелить пергаментной бумагой. Вынуть тесто из морозилки и нарезать кусочками по 1 см.
- Переложить изделия из замороженного теста на противень и отправить в разогретую духовку. Выпекать шоколадное печенье в течение 10-12 минут. Вынуть готовое печенье из духового шкафа и дать ему полностью остыть. Можно подавать с чаем, кофе или с молоком. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:

45 мин.
Легко

90 мин.
Легко

60 мин.
Легко

240 мин.
Сложно

60 мин.
Легко

45 мин.
Средне