Шоколадно-творожные кексы

Шоколадно-творожные кексы
Оценить рецепт
Оценка: 4.1 (22 голосов)
Время:
45 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 300 мл классического йогурта (без фруктовых наполнителей)
  • 250 гр творога (желательно пастообразного или очень мягкого)
  • 200 гр муки
  • 180 гр сахара
  • 80 мл растительного масла
  • 3 ст.л. какао-порошка
  • 1 яйцо
  • 1 ст.л. сметаны
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 5 гр ванильного сахара

Рецепт

  1. Яйцо вбить в миску и начать его взбивать, постепенно вливая йогурт. Всыпать 100 гр сахара и взбивать еще 3-5 минут на высокой скорости до почти полного растворения крупинок. 
  2. Не переставая взбивать йогуртовую массу, влить тонкой струйкой растительное масло. Просеять через сито муку с какао-порошком, разрыхлителем и перемешать венчиком до однородности. 
  3. Творог переложить в отдельную миску и растереть вилкой. Добавить оставшийся сахар вместе с ванильным сахаром и взбить блендером (или растереть вилкой) до получения нежной кремообразной консистенции.
  4. Формочки для кексов заполнить на 1/3 шоколадным тестом. По центру положить по 1 ст.л. сладкой творожной массы и покрыть остатками теста. Должно получиться 10-12 кексов. 
  5. Выпекать шоколадно-творожные кексы 20 минут при 180С. Вынуть готовые изделия из духового шкафа, дать им полностью остыть и подавать к чаю, кофе или с молоком. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Домашний батон Домашний батон
180 мин.
Сложно
Медовый пирог в мультиварке Медовый пирог в мультиварке
90 мин.
Легко
Эклеры со сгущенкой Эклеры со сгущенкой
240 мин.
Средне
Дрожжевой пирог с картошкой Дрожжевой пирог с картошкой
120 мин.
Сложно
Пирожки с рисом и яйцом Пирожки с рисом и яйцом
120 мин.
Средне
Медовик со сметанным кремом Медовик со сметанным кремом
240 мин.
Сложно