Сметанное печенье

Ингредиенты

• 220 гр муки
• 100 гр сметаны любой жирности
• 100 гр маргарина (или сливочного масла)
• 1 ч.л. разрыхлителя
• пол-ч.л. соли

Рецепт

1. Муку просеять через сито с разрыхлителем, всыпать соль и размешать. Холодный маргарин натереть на терке к мучной смеси, тщательно растереть массу руками. Влить сметану и замесить однородное тесто для сметанного печенья (оно будет немного липнуть к рукам).
2. Скатать из теста шар и обернуть пищевой пленкой, отправить на 10 минут в холодильник. Раскатать шар теста в пласт толщиной около 0,5-1 см. Вырезать из него печенье любой формы и выложить на застеленный пергаментной бумагой противень.
3. Выпекать сметанное печенье в разогретой до 180С духовке около 15 минут до легкого золотистого оттенка. Вынуть противень и накрыть легким кухонным полотенцем. Через 5-10 минут украсить сметанное печенье сахарной пудрой (по желанию) и подавать. Особенно вкусно с молоком. Приятного аппетита!