Творожный торт с клубникой

Творожный торт с клубникой
Оценить рецепт
Оценка: 4.7 (20 голосов)
Время:
30 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

Бисквит для творожного торта с клубникой:

  • 4 яйца
  • 200 гр сахара
  • 200 гр муки
  • 2 ч.л. пекарского порошка
  • 1 ст.л. крахмала

Крем для творожного торта с клубникой:

  • 600-700 гр творога
  • 150 гр клубники
  • 2-3 ст.л. сметаны
  • 3-5 ст.л. сахара (по вкусу)
  • 1 ст.л. желатина

+250 гр клубники и упаковка клубничного желе

Рецепт

  1. Яйца вбить в миску и взбить миксером до однородности, постепенно всепать сахар. Продолжать взбивать на средней скорости еще около 5 минут, до образования воздушной кремовой массы.
  2. Духовку разогреть до 200С, форму для запекания застелить пекарской бумагой. Муку просеять через сито вместе с крахмалом и разрыхителем. Аккуратно подмешать мучную смесь в яичную (как можно меньше размешивать тесто, чтобы не выходил воздух).
  3. Вылить тесто в форму, и выпекать бисквит для творожного торта с клубникой около 25 минут до готовности. Столовую ложку желатина залить 3 ст.л. воды и оставить набухать на 10 минут. В чашу блендера сложить творог, сметану и сахар, измельчить все до однородности.
  4. Желатин распустить на водяной бане, влить в творожную массу и тщательно перемешать. Готовый бисквит разрезать на две равные части, остудить. Нижний корж положить на дно разъемной формы, выложить поверх него 150 гр клубники (промытой и разрезанной вдвое) и покрыть творожным кремом. Поставить форму на 20 минут в морозильник.
  5. Приготовить клубничное желе (в соответствии с инструкцией на упаковке), дать ему остыть до комнатной температуры. Накрыть торт вторым коржом, выложить 250 гр клубники (промытой и порезанной вдвое) и залить ее желе. Поставить творожный торт с клубникой на час в морозильник.
  6. Спустя указанное время вынуть форму из морозилки, переложить торт на блюдо. Дать творожному торту с клубникой постоять в комнатной температуре около 10 минут, затем нарезать его на порции и подавать. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Творожно-банановая запеканка Творожно-банановая запеканка
90 мин.
Легко
Клубничный пирог со сметаной Клубничный пирог со сметаной
60 мин.
Средне
Творожный пирог с вишней Творожный пирог с вишней
90 мин.
Средне
Бисквит Бисквит
40 мин.
Легко
Насыпной яблочный пирог Насыпной яблочный пирог
60 мин.
Легко
Веночки с клюквой Веночки с клюквой
240 мин.
Сложно