Творожные рогалики

Творожное тесто для рогаликов:

• 200 гр муки
• 200 гр творога
• 200 гр сливочного масла
• 1 яйцо
• щепотка соли

Начинка для творожных рогаликов (по выбору):

• 100 гр изюма
• 1 крупный банан
• 100 гр джема или густого варенья
• 100 гр мармелада
• 2 ст.л. сахара и 1 ч.л. молотой корицы

1. Масло оставить в морозилке на несколько минут. Муку всыпать в миску, натереть на терке масло, добавить творог и тщательно растереть все вилкой. Вбить яйцо и тщательно перемешать. Должно получиться упругое тесто.
2. Скатать из него шар, обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник. Творожное тесто для рогаликов должно настояться около 30-40 минут. Приготовить любую начинку для рогаликов на свой вкус (банан очистить и порезать небольшими кусочками, изюм залить на 15 минут кипятком, мармелад порезать кусочками, сахар смешать с корицей).
3. Спустя указанное время вынуть тесто и раскатать в круглый или прямоугольный пласт около 0,5 см толщиной. Нарезать пласт на равные треугольники, выложить немного начинки на широкий край и свернуть в рулет к узкой части.
4. Противень застелить пергаментной бумагой, выложить на него рогалики из творога и отправить в морозилку на полчаса. Спустя указанное время вынуть противень из морозилки, духовку разогреть до 180/200С.
5. Выпекать творожные рогалики около получаса до румяности. Вынуть готовое печенье из духового шкафа и оставить остывать на пару минут. Затем обсыпать сахарной пудрой и подавать к чаю, кофе или с молоком. Приятного аппетита!