Домашняя пицца

Быстро приготовить вкусную пиццу дома можно по этому простому рецепту. Начинка становится ароматной, а тесто на молоке - воздушным. Такая домашняя пицца даже вкуснее той, которую готовят в заведениях.

Домашняя пицца
Average: 4.3 (7 votes)
ОценитьПрименить
Время: 
60 мин.
Порций: 
8 чел.
Сложность: 
Средне
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

Тесто для домашней пиццы:

  • 220 гр муки
  • 200 мл молока
  • 50-75 мл чистой воды
  • 1 ст.л. растительного масла
  • 1 ч.л. сухих дрожжей
  • щепотка соли

Начинка для домашней пиццы:

  • 250-300 гр колбасы (желательно двух видов)
  • 200-250 гр твердого сыра
  • 1 большой сладкий перец
  • 2-3 ст.л. кетчупа + 1 ст.л. майонеза/ сметаны
  • небольшой пучок укропа
  • несколько перьев зеленого лука
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Молоко слегка подогреть, всыпать дрожжи и размешать. Оставить на несколько минут, в миску просеять через сито муку с солью. Влить половину молока и тщательно перемешать. Влить оставшееся молоко и снова перемешать.
  2. Влить в тесто растительное масло, вымесить. При необходимости подливать понемногу чистую воду, продолжать вымешивать. Тесто для домашней пиццы должно получиться мягким и немного липнуть к рукам. Наркыть миску полотенцем и поставить в теплое место на час.
  3. Тем временем приготовить все ингредиенты для начинки. Колбасу желательно брать двух разных видом, тогда пицца будет ароматней (вареная и копченая). Порезать ее небольшими кубиками или ломтиками.
  4. Сладкий перец вымыть и очистить от семян, порезать тонкими кольцами или полукольцами. Сыр натереть на терке, зелень промыть и измельчить ножом. В небольшой емкости соединить майонез и кетчуп, посолить, поперчить и добавить специи по вкусу.
  5. Когда пройдет час после приготовления дрожжевого теста, форму для запекания (или противень) смазать растительным маслом (или застелить пергаментной бумагой). Выложить тесто в форму и разровнять по всему дну.
  6. Смазать основу соусом из кетчупа и майонеза. Выложить колбасу, измельченный болгарский перец, посыпать зеленью и сыром. Отправить пиццу в разогретую духовку на 20 минут до румяности и расплавления сыра. Вынуть форму и оставить остывать на 5 минут. Нарезать пиццу на порционные кусочки и подавать. Приятного аппетита!

Ваши отзывы и советы