Домашняя пицца

Домашняя пицца
Оценить рецепт
Оценка: 4.4 (21 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

Тесто для домашней пиццы:

  • 220 гр муки
  • 200 мл молока
  • 50-75 мл чистой воды
  • 1 ст.л. растительного масла
  • 1 ч.л. сухих дрожжей
  • щепотка соли

Начинка для домашней пиццы:

  • 250-300 гр колбасы (желательно двух видов)
  • 200-250 гр твердого сыра
  • 1 большой сладкий перец
  • 2-3 ст.л. кетчупа + 1 ст.л. майонеза/ сметаны
  • небольшой пучок укропа
  • несколько перьев зеленого лука
  • соль, перец по вкусу

Рецепт

  1. Молоко слегка подогреть, всыпать дрожжи и размешать. Оставить на несколько минут, в миску просеять через сито муку с солью. Влить половину молока и тщательно перемешать. Влить оставшееся молоко и снова перемешать.
  2. Влить в тесто растительное масло, вымесить. При необходимости подливать понемногу чистую воду, продолжать вымешивать. Тесто для домашней пиццы должно получиться мягким и немного липнуть к рукам. Наркыть миску полотенцем и поставить в теплое место на час.
  3. Тем временем приготовить все ингредиенты для начинки. Колбасу желательно брать двух разных видом, тогда пицца будет ароматней (вареная и копченая). Порезать ее небольшими кубиками или ломтиками.
  4. Сладкий перец вымыть и очистить от семян, порезать тонкими кольцами или полукольцами. Сыр натереть на терке, зелень промыть и измельчить ножом. В небольшой емкости соединить майонез и кетчуп, посолить, поперчить и добавить специи по вкусу.
  5. Когда пройдет час после приготовления дрожжевого теста, форму для запекания (или противень) смазать растительным маслом (или застелить пергаментной бумагой). Выложить тесто в форму и разровнять по всему дну.
  6. Смазать основу соусом из кетчупа и майонеза. Выложить колбасу, измельченный болгарский перец, посыпать зеленью и сыром. Отправить пиццу в разогретую духовку на 20 минут до румяности и расплавления сыра. Вынуть форму и оставить остывать на 5 минут. Нарезать пиццу на порционные кусочки и подавать. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Шоколадный бисквит Шоколадный бисквит
50 мин.
Легко
Пицца с фаршем Пицца с фаршем
45 мин.
Сложно
Пицца Маргарита Пицца Маргарита
120 мин.
Сложно
Пицца с грибами Пицца с грибами
90 мин.
Средне
Простая пицца Простая пицца
40 мин.
Легко
Пицца с морепродуктами Пицца с морепродуктами
90 мин.
Сложно