Пицца с морепродуктами

Пицца с морепродуктами
Оценить рецепт
Оценка: 3.7 (20 голосов)
Время:
90 мин.
Порций:
3 чел.
Сложность:
Сложно
Категории:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

Дрожжевое тесто для пиццы с морепродуктами:

  • 220 мл теплой чистой воды
  • 150 гр муки
  • 1,5 ст.л. растительного масла
  • пол-ч.л. сахара
  • пол-ч.л. сухих дрожжей
  • щепотка соли

Начинка для пиццы с морепродуктами:

  • 150 гр мяса креветок (консервированных или замороженных)
  • 150 гр мидий (консервированных)
  • 100 гр твердого сыра
  • пол-луковицы
  • 1 ст.л. томатной пасты (или 3 ст.л. кетчупа)
  • несколько веточек петрушки
  • веточка розмарина
  • пол-ч.л. итальянских трав (либо другая приправа, близкая ей по вкусу)

Рецепт

  1. В теплой воде размешать сахар и дрожжи. Оставить жидкость на 10-15 минут, она должна запениться. В миску просеять половину муки и влить туда смесь из воды и дрожжей. Тщательно размешать, всыпать соль и влить растительное масло.
  2. Перемешать тесто до однородности. Всыпать оставшуюся муку и замесить мягкое и эластичное тесто. Накрыть миску легким полотенцем и поставить в теплое место на час.
  3. Хорошенько обмять подошедшее тесто и положить снова в миску. Дать ему постоять еще полчаса в теплом месте. Мясо креветок разморозить и проварить в течение 1-2 минут в кипящей воде (можно туда положить ветки укропа без зелени, креветки будут ароматней).
  4. Откинуть креветки на дуршлаг и дать им остыть. Лук очистить, разрезать на две части и нарезать одну половину полукольцами. Листья розмарина отделить от стебля (предварительно промыть веточку под водой). Сыр натереть на терке, зелень промыть и нашинковать.
  5. Когда пройдут полчаса, раскатать тесто в круг, диаметром около 25 см. Положить его на противень, присыпанный мукой или смазанный маслом. Духовку разогреть до 200/220С.
  6. Пласт теста смазать томатной пастой, присыпать итальянскими травами, розмарином и выложить полукольца лука. Выложить поочередно от центра спиралью мидии и мясо креветок. Посыпать все тертым сыром.
  7. Отправить пиццу с морепродуктами в разогретый духовой шкаф на 20 минут. Когда тесто станет золотистым, вынуть проитивень и оставить его на пару минут. Нарезать блюдо на порционные кусочки и подавать. Пицца с морепродуктами отлично сочетается с белым сухим вином. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Пицца с курицей и ананасами Пицца с курицей и ананасами
90 мин.
Сложно
Сырная пицца Сырная пицца
180 мин.
Сложно
Пицца с колбасой Пицца с колбасой
90 мин.
Средне
Пицца с шампиньонами Пицца с шампиньонами
120 мин.
Средне
Пицца с салями Пицца с салями
60 мин.
Средне
Пицца с баклажанами Пицца с баклажанами
90 мин.
Средне