Пицца с грибами

Пицца с грибами
Оценить рецепт
Оценка: 4.2 (19 голосов)
Время:
90 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

Тесто для пиццы с грибами:

  • 225 гр муки
  • 90-100 мл чистой воды
  • 1 ст.л. растительного масла
  • 1 ч.л. сахара
  • пол-ч.л. сухих дрожжей
  • щепотка соли

Начинка для пиццы с грибами:

  • 150 гр свежих грибов (шампиньонов)
  • 100 гр твердого сыра (желательно пармезан)
  • 1 помидор
  • 3 ст.л. растительного масла
  • несколько веточек петрушки
  • 1 ст.л. томатной пасты
  • соль, орегано, базилик по вкусу

Рецепт

  1. Приготовить дрожжевое тесто для пиццы. Для этого просеять через сито муку в миску, всыпать дрожжи, сахар, соль, размешать все ложкой. Влить теплую воду, тщательно перемешать и влить растительное масло.
  2. Вымесить мягкое, не крутое тесто и накрыть его кухонным полотенцем на час. Дать подойти дрожжевому тесту около часа. Помидор положить на минуту в кипящую воду, переложить на полминуты в холодную воду.
  3. Очистить помидор от кожицы и порезать тонкими полукольцами. Сыр натереть на терке, зелень промыть и нашинковать. Грибы тщательно вымыть и порезать тонкими пластинками.
  4. Духовку разогреть до 200с, форму или противень смазать небольшим количеством растительного масла. Тесто раскатать в круг, выложить в форму или на противень и продолжить раскатывание. Диаметр пиццы с грибами должен быть около 25 см.
  5. Смазать основу томатной пастой и выложить на нее тонко порезанный помидор. Посыпать петрушкой, орегано и базиликом. Покрыть пиццу грибами и слегка вдавить их в начинку. Сверху посыпать тертым сыром и поставить форму в разогретый духовой шкаф.
  6. Выпекать пиццу около 20 минут до золотистого оттенка и готовности грибов. Затем вынуть и дать ей остыть 3-5 минут. Пицца с грибами готова, нарезать ее на порции подавать. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Простая пицца Простая пицца
40 мин.
Легко
Пицца с морепродуктами Пицца с морепродуктами
90 мин.
Сложно
Пицца с курицей и ананасами Пицца с курицей и ананасами
90 мин.
Сложно
Сырная пицца Сырная пицца
180 мин.
Сложно
Пицца с колбасой Пицца с колбасой
90 мин.
Средне
Пицца с шампиньонами Пицца с шампиньонами
120 мин.
Средне