Пицца на твороге

Пицца на твороге
Время:
60 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Каждая хозяйка должна перепробовать десятки рецептов и способов приготовления пиццы, чтобы найти один-два самых лучших рецептов для себя. Пицца на основе творога хоть и не претендует на классический итальянский рецепт, но является отличным вариантом для тех, кому по нраву мягкое, ароматное и вкусное тесто, которое хорошо оттеняет вкус начинки.

Ингредиенты

Творожное тесто для пиццы:

  • 300 гр муки
  • 150 гр творога
  • 2 яйца
  • 4 ст.л. растительного масла
  • 2 ч.л. разрыхлителя

Начинка для пиццы:

  • 300 гр шампиньонов
  • 200 гр твердого сыра
  • 100-150 гр сметаны
  • 1 луковица
  • 1 яйцо
  • 3 соленых небольших огурца
  • несколько веточек петрушки
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Творог нужно протереть через сито или тщательно размять вилкой, добавить поочередно сырые яйца, разрыхлитель, соль, растительное масло и хорошенько перемешать.
  2. Муку просеять через сито в творожную массу и замесить не очень крутое тесто. Обернуть его пленкой и отправить в холодильник на полчаса.
  3. Тем временем вымыть и просушить от влаги грибы, порезать их не очень крупными кусочками. Лук очистить и мелко порезать, прожарить до золотистого цвета в 2 ст.л. растительного масла, периодически помешивая лопаткой (3-4 минуты). Добавить грибы и обжаривать еще несколько минут, помешивая, пока не начнет выделяться сок. Оставить грибы тушиться в собственном соку, изредка помешивая, до его полного выпаривания. После этого посолить и поперчить грибы с луком по вкусу, перемешать и снять с огня.
  4. Готовое тесто для пиццы на твороге разделить на две равные части. Одну из них снова обернуть пленкой и отложить, а вторую раскатать в тонкий круг и перенести в форму для запекания или на противень (дно смазать тонким слоем растительного масла).
  5. Выложить на тесто половину грибов.
  6. Посыпать половиной измельченной петрушки.
  7. Один или два огурца порезать кружками и выложить ломтики поверх зелени.
  8. В отдельной тарелке взбить вилкой сметану с яйцом.
  9. Равномерно полить половиной яично-сметанной смеси поверхность начинки.
  10. Сыр крупно потереть и посыпать ровно половиной всю пиццу.
  11. Готовить пиццу на твороге с грибами и солеными огурцами 15-20 минут в хорошо раскаленной духовке(!) до 220/240С. Пока печется первая пицца, можно тем временем приготовить вторую из оставшихся творожного теста и ингредиентов ля начинки. Подавать пиццу к столу горячей. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Суп с сырными клецками Очень легкий и вкусный суп с сырными шариками-клецками подойдет практически всем: и тем, кто худеет на диетических супах, и тем, кто придерживается правильного питания, и деткам от 1-1,5 лет и тем, кто просто хочет вкусно и с пользой пообедать.
90 мин.
Легко
Чайная коврижка (постная) В течение года многие верующие соблюдают пост, и именно для постящихся мы публикуем этот проверенный рецепт постной коврижки без яиц и молока. Великий пост - это не повод отказывать себе во вкусной, разнообразной еде и перестать баловать своих родных вкусной домашней выпечкой к чаю.
60 мин.
Легко
Салат из говяжьего языка с солеными огурцами Это рецепт самого вкусного салата с отварным говяжьим языком и маринованными огурцами, хозяйки часто дают ему название "Пальчики оближешь". Для его приготовления не понадобится большой и дорогостоящий набор продуктов, а результат получается просто невероятным.
480 мин.
Легко
Ананасовый торт Если вы уже "набили" руку на простых рецептах тортов, бисквитах и обычные торты уже приелись - приготовьте этот ананасовый торт. Все, кто его попробуют, по достоинству высоко оценят ваши кулинарные способности, ведь торт ничуть не уступает во вкусе магазинным тортам, а получается даже лучше!
480 мин.
Сложно
Маринованная скумбрия с уксусом Маринованная скумбрия в рассоле с уксусом - это необыкновенно вкусное и к тому же полезное блюдо, которое всегда исчезает со стола и из холодильника. Попробуйте вкусно замариновать скумбрию по этому рецепту, результат вас обязательно вас порадует.
480 мин.
Легко
Рыба по-гречески Рыба по-гречески - довольно популярное блюдо в повседневном меню хозяек. Хек с овощной зажаркой из сельдерея, лука и моркови получается не только вкусным и ароматным, но и очень полезным, а также вполне диетическим блюдом.
60 мин.
Средне