Торт "Красный бархат" со свеклой

Торт
Время:
180 мин.
Порций:
2 чел.
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
Подойдет на:

Простой рецепт торта "Красный бархат" со свеклой для приготовления в домашних условиях без использования красителей. Цедра апельсина, орехи, имбирь и классическая пропитка на основе рома и кофе сделают ваш торт особенно вкусным и запоминающимся. Из указанного количества ингредиентов получается вкусный и быстрый тортик на двоих.

Ингредиенты

  • 1 апельсин
  • 180 гр свеклы (в очищенном виде)
  • 100 гр творожного сыра
  • 2 ст.л. меда
  • 3 ст.л. сахарной пудры
  • 50 мл йогурта (классического, без наполнителей)
  • 1 яйцо
  • 40 гр кукурузной муки
  • горсть грецких орехов (примерно 20 гр)
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • 1-2 ст.л. крепкого кофе
  • 1 ст.л. коньяка или рома
  • 1 ч.л. сахара
  • 1/3 ч.л. соды
  • 1/3 ч.л. молотого имбиря

Рецепт приготовления блюда:

  1. Неочищенную свеклу вымыть, обтереть и положить в форму для запекания, влив на донышко немного воды. Запекать свеклу в течение 50 минут при 160С. Затем вынуть ее, остудить, очистить и измельчить в пюре с помощью блендера или мясорубки (можно просто натереть на мелкой терке).
  2. Белок пока убрать в холодильник, а желток добавить к свекле и перемешать.
  3. С апельсина снять тонкий слой цедры и натереть на мелкой терке, добавить вместе с молотым имбирем к свекольной массе.
  4. Влить оливковое масло, добавить мед с сахаром и щепоткой соли, всыпать муку и перемешать.
  5. Из апельсина выжать 1 ст.л. сока, погасить в ней соду и быстро вмешать в тесто для торта.
  6. Белок взбить миксером до мягких пиков и ввести в тесто. Переложить его в форму для запекания, застелив ее пергаментной бумагой или смазав маслом и присыпав мукой. Выпекать корж на свекле для торта "Красный бархат" примерно полчаса при 180/200С. После выпечки перевернуть корж на решетку и дать полностью остыть.
  7. После остывания равномерно промазать его смесью коньяка с 1 ст.л. крепкого кофе.
  8. Творожный сыр соединить с йогуртом и взбить миксером до однородности, добавить сахарную пудру, щепотку ванилина и немного тертой цедры апельсина, снова взбить. Разрезать корж сначала ровно поперек на два полукруга, промазать их кремом.
  9. Орехи обжарить на сухой сковороде без масла, непрерывно помешивая, до появления приятного аромата. Потом измельчить ножом орехи и посыпать ими одну половину коржа.
  10. Разрезать каждую половину коржа еще на 2 равные половинки (получатся четверти круга). Сложить коржи с кремом стопкой, чередуя через один коржи с орехами и без них. Дать торту пропитаться около часа в холодильнике. Спустя указанное время украсить торт "Красный бархат" со свеклой на свой вкус и подавать к столу. Приятного чаепития!
Похожие рецепты:
Рыбные котлеты из хека Котлеты из хека быстро готовятся на скорую руку и не требуют большого списка продуктов. Такое блюдо вы всегда можете приготовить к ужину и подать с салатом из свежих овощей.
45 мин.
Средне
Креветки на гриле Креветки гриль - незаменимая закуска к пиву или даже к праздничному столу. Они получаются необыкновенно сочными и ароматными благодаря лучшему маринаду и быстрой обжарке на гриле.
20 мин.
Легко
Запеченный хек в духовке Запеченный в фольге хек по этому рецепту становится особо нежным, сочным и вкусным. Так как хек нежирная рыба - к нему идеально подходит ароматная начинка из сливочного масла с укропом, но при этом блюдо остается диетическим и полезным.
60 мин.
Легко
Торт Превосходный торт, напоминающий своего "собрата" - Наполеона, рецепт придуман в советские годы, когда люди умудрялись из самых простых и доступных продуктов приготовить нечто особенное. Торт "Степка-растрепка" представляет собою сборку из тончайших слоистых коржей, промазанных нежным масляным кремом с пропиткой в виде домашнего любимого варенья.
480 мин.
Средне
Куриные растрепки Это один из тех рецептов, которые будут наиболее часто использоваться вами в повседневной кухне. Сочные, пикантные, тающие во рту растрепки из нежного куриного филе готовятся так просто и быстро, что с этим справится даже ребенок!
20 мин.
Легко
Зеркальная глазурь из какао-порошка Это очень простой и легкий для приготовления в домашних условиях рецепт зеркальной глазури. Она готовится на основе какао-порошка и желатина, без добавления шоколада и сгущенного молока. Эта зеркальная глазурь легко застывает, имеет очень приятный вкус и аромат, - ею просто идеально покрывать домашние торты с плоской поверхностью.
30 мин.
Легко