Пицца с салями

Дрожжевое тесто для пиццы с салями:

• 180 гр муки
• 100 мл чистой воды
• 1 ст.л. растительного масла
• пол-ст.л. меда (можно заменить сахаром)
• 1 ч.л. сухих дрожжей
• 1/4 ч.л. соли

Начинка для пиццы:

• 3 помидора
• 120-150 гр твердого сыра
• 100 гр салями
• 1 болгарский перец
• 2 ст.л. томатной пасты
• 2 ч.л. итальянских трав
• 1,5 ч.л. растительного масла

1. В теплой чистой воде размешать сухие дрожжи. Добавить мед или сахар, соль и растительное масло, снова тщательно размешать. Дать дрожжам набухнуть около 5 минут. Муку просеять через сито в миску и влить частями жидкую смесь, каждый раз размешивая тесто.
2. Сначала перемешивать ложкой, затем вымесить руками однородное и упругое тесто для пиццы. Накрыть его легким полотенцем и оставить на полчаса в теплом месте.
3. Тем временем приготовить начинку для пиццы. Салями нарезать тонкими кружочками, помидоры вымыть и также тонко порезать ломтиками. Сладкий перец вымыть и очистить от семян, нарезать его тонкими полукольцами. Сыр натереть на крупной терке.
4. Противень или круглую форму для пиццы (около 25-30 см) смазать растительным маслом и присыпать мукой. Тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности в тонкий круг и выложить на противень или в форму.
5. Томатную пасту соединить в небольшой емкости с итальянскими травами, тщательно перемешать и смазать полученным соусом основу для пиццы (оставить чистыми края около 1 см). На соус выложить сначала болгарский перец, затем салями и помидоры. Посыпать все тертым сыром и отправить в разогретую до 180/200С духовку.
6. Пицца с салями будет готова через 20 минут после начала приготовления в духовке. Вынуть противень и оставить его на пару минут. Нарезать пиццу с салями на порционные кусочки и подавать горячей. Приятного аппетита!