Белый шоколадный чизкейк с клубникой

Чизкейк из белого шоколада с ароматом спелой клубники. Выглядит настолько красиво, что его жалко резать.

Время:

20 мин.

Порций:

6 чел.

Сложность:

Легко

Вид кухни:

Способ приготовления:

Подойдет на:

Завтрак

Перекус

Десерт

Банкет

Пикник

Ингредиенты

175г песочного печенья (для дополнительного аромата можно добавить цедру лимона или имбирь)
50г несоленого сливочного масла, размягченного
200г белого шоколада
300г сливочного сыра
200г творога
225г клубники, крупно порезанной

Автор: FoodIdeas / 2013-08-27

Положите песочное печенье в полиэтиленовый пакет и пройтись по нему скалкой, чтобы печенье превратилось в мелкую крошку. Смешать крошки печенья вместе с размягченным сливочным маслом и выложить на дно формы. Поставьте пока в холодильник. Растопить белый шоколад в миске в микроволновой печи и отложите в сторону.
Смешайте сливочный сыр и творог до получения однородной массы, постепенно вмешать шоколад. Добавить клубнику в смесь сыра с расплавленным белым шоколадом и еще раз перемешать. Ложкой выложить начинку на основу, разровнять поверхность. Поставьте в холод приблизительно на 4 часа. При подаче по желанию украсить кусочками ягод.