Маковый пирог в мультиварке

Ингредиенты

• 6-7 яиц
• 220 гр мака
• 200 гр сахара
• 4 ст.л. муки
• орехи, сухофрукты для украшения

Рецепт

1. Сухой мак залить 800 мл кипятка и оставить на час. Спустя указанное время откинуть мак на сито и отжать от жидкости. Отделить желтки от белков, белки убрать пока в холодильник.
2. Мак положить в небольшую емкость, добавить сахар и тщательно растереть все вилкой. Постепенно вмешать в маковую массу желтки (по одному), всыпать муку и еще раз перемешать. Сухофрукты залить на 10 минут горячей водой, орехи измельчить.
3. Охлажденные белки взбить миксером с щепоткой соли до устойчивых пиков. Добавить белковую пену в маковое тесто и аккуратно перемешать. Готовить маковый пирог в мультиварке около 45 минут при 140С (режим Мультиповар, или любой другой, удобный вам).
4. За 20 минут до готовности посыпать измельченными сухофруктами или орехами. Переложить маковый пирог из мультиварки на блюдо и украсить (по желанию) сахарной пудрой. Нарезать пирог порционными кусками и подавать. Приятного аппетита!