Пирог с творогом и яблоками в мультиварке

Ингредиенты

• 700-750 гр творога
• 250г готового слоеного теста
• 200 гр сахара
• 180 мл сливок 20%
• 3 яйца
• 1 яблоко
• 1 ст.л. сока лимона
• 1 ст.л. сахара
• 1 ч.л. корицы

Рецепт

1. Слоеное тесто раскатать в круг (диаметр круга должен быть на 5-7 см больше диаметра чаши мультиварки). Положить тесто на дно мультиварки (чашу смазать небольшим количеством сливочного масла) и сформировать бортики. Попротыкать в нескольких местах основу вилкой.
2. Готовить основу для пирога с творогом и яблоками в мультиварке около 15 минут в режиме Мультиповар (160С). После окончания режима оставить тесто остывать в мультиварке.
3. Тем временем приготовить начинку для пирога. Для этого отделить желтки от белков и убрать белки в холодильник. Творог положить в миску, добавить желтки и взбить до однородности. Добавить сахар, корицу и тщательно перемешать.
4. Влить сливки, не переставая взбивать творожную массу миксером. Белки влить в отдельную емкость и взбить миксером с щепоткой соли до устойчивых пиков. В два приема добавить белковую массу в творожную, и вылить начинку на остывшую основу в чашу мультиварки.
5. Готовить в режиме выпечка около часа. Яблоки вымыть, очистить от сердцевины и порезать мякоть на дольки или маленькие кубики. Выложить яблоки поверх начинки и посыпать сахаром. Готовить пирог с творогом и яблоками в мультиварке еще около 20-30 минут до готовности в том же режиме.
6. После этого переложить пирог на блюдо, остудить и отправить в холодильник на 3 часа. Спустя указанное время вынуть блюдо из холодильника, нарезать пирог с творогом и яблоками на порции и подавать к чаю. Приятного аппетита!