Манник без яиц

Манник без яиц
Оценить рецепт
Оценка: 4.7 (22 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 250 мл кефира любой жирности
  • 200 гр манки
  • 200 гр сахара
  • 1 небольшой апельсин или половина крупного (только цедра)
  • 170-180 гр муки
  • 80 гр сливочного масла
  • 80 гр изюма
  • 1 средний лимон (только цедра)
  • 1 ч.л. соды (без горки)
  • пол-ч.л. лимонной кислоты
  • 5 гр ванильного сахара

Рецепт

  1. Снять тонкий слой цедры с апельсина и лимона, предварительно вымыв их и высушив. Цедру цитрусовых желательно подсушить в течение суток, ничем не накрывая.Изюм сложить в небольшую миску и залить кипятком на 10 минут. Затем слить воду и просушить изюм салфеткой.
  2. Натереть цедру на мелкой терке, смешать в одно миске с просеянной через сито мукой, содой, ванильным сахаром и лимонной кислотой. Духовку разогреть до 240С, форму для выпечки смазать кусочком сливочного масла.
  3. Масло натереть на крупной терке, добавить в мучную смесь и тщательно растереть руками до образования маслянистой крошки. Постепенно влить кефир комнатной температуры и вымесить однородное тесто. Добавить изюм, перемешать и перелить тесто в форму для выпечки, отправить ее в разогретый духовой шкаф и убавить температуру до 180С.
  4. Выпекать манник без яиц примерно 40 минут до румяности. Вынуть форму, аккуратно пройтись ножом вдоль бортиков и достать пирог на решетку, дать ему остыть 5 минут. Теплый манник на кефире смазать сгущенкой или сметаной, можно украсить шоколадной глазурью или сахарной пудрой. Приятного чаепития!
Похожие рецепты:
Лакомки с творогом Лакомки с творогом
60 мин.
Средне
Шоколадный пирог на воде Шоколадный пирог на воде
45 мин.
Легко
Творожные поцелуйчики Творожные поцелуйчики
60 мин.
Средне
Творожные треугольники Творожные треугольники
60 мин.
Средне
Бездрожжевой хлеб в мультиварке Бездрожжевой хлеб в мультиварке
60 мин.
Легко
Овсяное печенье с бананом Овсяное печенье с бананом
60 мин.
Средне