Шоколадный пирог на воде

Ингредиенты

• 250 мл чистой воды
• 220 гр муки
• 200 гр сахара
• 60-70 гр сливочного масла
• 3 ст.л. какао-порошка
• 1 ч.л. соды
• пол-ч.л. растворимого кофе
• 1/4 ч.л. соли

Рецепт

1. Сливочное масло растопить на водяной бане и оставить до полного остывания. Духовку разогреть до 180С, форму для выпечки смазать кусочком сливочного масла или застелить пергаментной бумагой.
2. Муку просеять через сито вместе с какао-порошком, содой и солью. Добавить к мучной смеси сахар и перемешать. Растопленное масло соединить с водой и размешать. Сделать в центре сухой смеси углубление и постепенно влить туда масляную жидкость, подмешивая мучную смесь с краев.
3. Вымешать тесто до однородности, перелить в форму и отправить в разогретый духовой шкаф. Выпекать шоколадный пирог на воде примерно полчаса. Вынуть форму из духовки, прикрыть легким полотенцем и оставить остывать на 15 минут.
4. Нарезать шоколадный пирог порционными кусочками, разложить по тарелкам и подавать к столу. Приятного аппетита!