Манник на кислом молоке

Манник на кислом молоке
Оценить рецепт
Оценка: 4.5 (74 голосов)
Время:
90 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Легко

Ингредиенты

  • 0,5 л кислого молока
  • 200-220 гр манки
  • 200 гр сахара
  • 2 яйца
  • 60 гр изюма (можно заменить другими сухофруктами или орехами)
  • мука - опционально
  • 1 ч.л. соды
  • щепотка соли
  • щепотка ванилина

Рецепт

  1. Манку всыпать в миску, залить кислым молоком и размешать. Накрыть миску крышкой и оставить на 6-8 часов в холодильнике для набухания. Спустя указанное добавить в манку с кислым молоком соль, соду и размешать, оставить на 10-15 минут в комнатной температуре.
  2. Залить изюм или сухофрукты горячей водой и оставить на 15 минут. Затем слить воду, просушить сухофрукты салфеткой и порезать небольшими кусочками (изюм не нужно резать). Орехи очистить от кожуры или скорлупы и порезать мелкими кусочками, обжарить на сухой сковороде до легкой румяности.
  3. Яйца вбить в миску и взбить миксером на высокой скорости до пышности. Не переставая взбивать яйца с сахаром, добавить всю манную массу, всыпать ванилин и смешивать до однородной консистенции. Добавлять в полученное тесто по ложке муку, пока око не дойдет до консистенции сметаны.
  4. Форму для выпечки или чашу мультиварки смазать сливочным маслом и присыпать мукой. В тесто всыпать орехи с сухофруктами и перемешать. Выложить тесто в форму или мультиварку.
  5. Готовить манник на кислом молоке: в духовке около 40 минут при 180С, в мультиварке - 60 минут в режиме Выпечка. Затем перевернуть манник на другую сторону и оставить в отключенной от сети мультиварке на 5-10 минут. Вынуть форму из духовки и накрыть легким полотенцем на несколько минут.
  6. Переложить манник на блюдо, нарезать порционными кусочками и подавать к столу. Приятного чаепития
Похожие рецепты:
Бездрожжевой кулич Бездрожжевой кулич
60 мин.
Средне
Дрожжевые оладьи на кефире Дрожжевые оладьи на кефире
60 мин.
Средне
Наполеон со сгущенкой Наполеон со сгущенкой
120 мин.
Средне
Медовый торт в мультиварке Медовый торт в мультиварке
90 мин.
Средне
Булочки с вареной сгущенкой Булочки с вареной сгущенкой
90 мин.
Средне
Торт Нутелла Торт Нутелла
90 мин.
Средне