Пирог из кукурузной муки

Пирог из кукурузной муки
Оценить рецепт
Оценка: 4.7 (19 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 1 крупный апельсин
  • 250 гр творога
  • 3 яйца
  • 200 гр кукурузной муки
  • 200 гр сахара
  • 90 гр муки
  • 1 лимон
  • 50 гр сливочного масла
  • 50 гр сметаны
  • 2/3 ч.л. соды
  • 1/4 ч.л. соли

Рецепт

  1. Творог протереть через сито или пропустить через мясорубку. Добавить подтаявшее сливочное масло, сметану и тщательно растереть массу до однородности. Затем добавить 150 гр сахара и снова растереть массу вилкой.
  2. Апельсин тщательно вымыть и снять тонкий слой цедры, натереть ее на мелкой терке. Для пирога из кукурузной муки необходимо 1 ст.л. тертой цедры. Добавить цедру к творожной массе и перемешать.
  3. Из мякоти апельсина и мякоти одного лимона выжать сок и процедить его через сито от косточек. Должно получиться около 200 мл сока. В творожную массу по одному ввести яйца и вымешивать до однородной консистенции после каждого раза.
  4. Помешивая творожную массу, ввести тонкой струйкой половину апельсиново-лимонного сока. Кукурузную муку просеять через сито вместе с пшеничной мукой, содой и щепоткой соли, размешать. Духовку разогреть до 180С, форму для выпечки смазать кусочком сливочного масла.
  5. Подмешать мучную смесь к творожной и вымешать однородное тесто. Выложить кукурузное тесто в форму и отправить ее в разогретый духовой шкаф.
  6. Выпекать пирог из кукурузной муки в течение 30-40 минут. Тем временем приготовить глазурь для кукурузного пирога. Оставшийся лимонный сок влить в небольшую кастрюлю, добавить 50 гр сахара и поставить на огонь.
  7. Помешивая, довести сок с сахаром до кипения и проварить в течение 1 минуты. снять кастрюлю с огня и оставить остывать. Вынуть форму из духовки и попрокалывать пирог в нескольких местах длинной зубочисткой.
  8. Залить поверхность пирога половиной лимонного сиропа и дать ему полностью впитаться. Затем равномерно залить пирог оставшимся сиропом и оставить его еще на несколько минут. Переложить пирог на блюдо, нарезать порционными кусочками и разложить по тарелкам.
  9. Пирог из кукурузной муки вкусный и в теплом и в остывшем виде. Приятного чаепития!
Похожие рецепты:
Морковный торт Морковный торт
120 мин.
Средне
Творожный манник Творожный манник
90 мин.
Легко
Пирог с ягодами Пирог с ягодами
120 мин.
Сложно
Пирог с консервированными персиками Пирог с консервированными персиками
90 мин.
Средне
Торт с персиками Торт с персиками
90 мин.
Средне
Заварное тесто для чебуреков Заварное тесто для чебуреков
60 мин.
Средне