Пирог из тыквы

Рецепт слоеного пирога из тыквы порадует вас и ваших близких своим оригинальным вкусом и тонким ароматом имбиря, корицы и мускатного ореха. Попробуйте, это действительно вкусно!

Пирог из тыквы
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
45 мин.
Порций: 
6 чел.
Сложность: 
Средне
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • 400 гр готового слоеного теста
  • 400 гр тыквы
  • 180-200 гр сахара
  • 3 яйца
  • 50 гр сливочного масла
  • 50 мл сливок 33%
  • 20 гр корня имбиря
  • 1 ч.л. корицы
  • 1 ч.л. бадьяна
  • пол-ч.л. молотого мускатного ореха
  • соль по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Тыкву почистить и порезать мякоть небольшими кубиками. В сковороде или толстостенной кастрюльке разогреть сливочное масло и протушить в нем кусочки тыквы. Имбирь натереть на мелкой терке, добавить в сковороду тушиться вместе с тыквой.
  2. Помешивая, готовить до превращения тыквы в пюреобразную массу. По желанию измельчить эту смесь в блендере. Добавить сахар, мускатный орех, корицу, сахар, соль, бадьян (предварительно измельчить его до состояния крошки), тщательно перемешать.
  3. Охлажденные сливки влить в отдельную емкость, добавить к ним яйца, взбить миксером до образования густой консистенции. Осторожно вмешать яичную массу в тыквенную.
  4. Духовку разогреть до 180/200С, форму для выпечки застелить пергаментной бумагой. Тесто тонко раскатать на присыпанной мукой поверхности. Выложить тесто на дно формы, сформировать бортики. Приблизительно 1/5 часть теста оставить для украшения.
  5. Выложить на тесто начинку из тыквы и яиц, слегка загнуть края теста к центру. Оставшееся слоеное тесто раскатать в тонкий пласт, порезать его на полоски и украсить ими пирог из тыквы.
  6. Поставить форму в духовку на 20 минут. Когда пирог из тыквы будет готов, вынуть его из духового шкафа и дать ему 15-20 минут остыть. Разрезать тыквенный пирог на порции и подавать.

Ваши отзывы и советы