Круассаны с шоколадом
Время:
60 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Классический рецепт приготовления настоящих круассанов с шоколадом. Порадуйте себя и близких по-настоящему вкусной выпечкой, круассаны с шоколадом отлично подойдут к кофе для начала дня.
Ингредиенты
- 1 кг слоеного теста (рецепт в рубрике Выпечка)
- 75 гр черного шоколада
- 25 мл сливок 10%
- 1 ст.л. сливочного масла
- 1 ст.л. молока
- пол-ч.л. сахара
Рецепт приготовления блюда:
- Холодное (не замороженное) слоеное тесто раскатать в тонкий пласт на присыпанной мукой поверхности. Порезать пласт теста равными треугольниками.
- Шоколад растопить на водяной бане, влить сливки и сливочное масло, тщательно размешать и снять с плиты. У основания каждого треугольника сделать посередине небольшой надрез.
- Выше надреза положить чайную ложку начинки и свернуть круассан с шоколадом. Таким образом свернуть все круассаны, духовку разогреть до 180С, противень застелить пекарской бумагой.
- Выкладывать круассаны на противень и держать их под пищевой пленкой. Дать им постоять под пленкой 10 минут (в идеале полчаса), тем временем растворить в теплом молоке сахар, тщательно размешать.
- Смазать молочной смесью круассаны с шоколадом и поставить выпекаться в разогретую духовку на 25-30 минут. Когда они будут готовы, вынуть противень из духового шкафа и дать круассанам остыть 5 минут.
- Подавать круассаны с шоколадом теплыми или холодными с молоком, чаем или кофе.
Похожие рецепты:
