Пирог из тыквы в мультиварке

Ингредиенты

• 300 гр муки
• 200 гр сахара
• 200 мл кефира
• 200 гр тыквы
• 2 яйца
• 1 ст.л. тертой апельсиновой цедры
• 1-2 ч.л. лимонного сока
• пол-ч.л. соды
• пол-ч.л. молотой корицы
• щепотка молотого мускатного ореха
• щепотка ванилина

Рецепт

1. Кефир заранее вынуть из холодильника, чтобы он нагрелся до комнатной температуры.
2. Мякоть тыквы очистить от семян и кожуры, обернуть фольгой и отправить на 15-20 минут в разогретую до 180С духовку. Вынуть запеченную тыкву из духовки и оставить остывать до теплого состояния.
3. Кефир соединить с содой, размешать и оставить на 10 минут. Развернуть тыкву от фольги и измельчить блендером до однородности. Добавить в тыквенное пюре сахар и еще раз взбить блендером.
4. Соединить в одной миске тыквенное сладкое пюре, кефир, лимонный сок, корицу, ванилин, молотый мускатный орех, щепотку соли и перемешать.
5. В отдельной миске взбить вилкой яйца до однородности, затем влить их в тыквенно-кефирную массу и размешать венчиком. Просеять через сито муку и постепенно ввести ее к тыквенной массе, помешивая при этом тесто лопаткой.
6. Чашу мультиварки смазать растительным маслом, перелить туда тесто и закрыть крышку. Готовить тыквенный пирог в мультиварке 1 час в режиме Выпечка.
7. Спустя указанное время можно перевернуть пирог с помощью подставки для варки на пару на другой бок и выпекать до готовности еще 10-20 минут в том же режиме.
8. Готовый пирог из тыквы вынуть из мультиварки, переложить на блюдо и украсить на свой вкус. Пирог вкусный как в теплом, так и в остывшем виде. Приятного чаепития!