Торт с клубникой в мультиварке

Ингредиенты

Шоколадный бисквит для торта в мультиварке:

• 200 мл кефира 2,5%
• 180 гр муки
• 100 гр сахара
• 3 ст.л. какао-порошка
• 2 ст.л. кунжута
• 10 гр ванильного сахара
• пол-ч.л. соды

Сметанный крем для торта:

• 250 гр сметаны 20%
• 200 гр свежей клубники
• 60 гр сахара
• 10 гр ванильного сахара

Шоколадная глазурь для торта:

• 20 гр черного шоколада
• 2 ст.л. сметаны
• 1 ст.л. сахарной пудры
• 2-3 клубники для украшения

Рецепт

1. Какао-порошок просеять через сито, смешать его с кефиром в одной миске. Добавить сахар, ванильный сахар и размешать, оставить на некоторое время  при комнатной температуре.
2. Тем временем прожарить кунжут до легкой румяности на сухой сковороде, как можно чаще помешивая лопаткой. Добавить жареный кунжут к какао-массе и перемешать.
3. Просеять муку через сито вместе с содой и размешать, подмешать полученную сухую смесь к какао-массе с кунжутом. Переложить шоколадное тесто в мультиварку, предварительно смазав чашу растительным маслом.
4. Выпекать шоколадный бисквит до готовности в режиме Выпечка 1 час. Вынуть бисквит с помощью подставки для варки на пару, переложить его на блюдо и оставить остывать.
5. Остывший бисквит разрезать вдоль на 3 равные части. Несколько ягод клубники растереть вилкой с 1-2 ст.л. сметаны и смазать полученной смесью поверхность нижнего и среднего коржа.
6. Оставшуюся сметану перемешать с сахаром и ванильным сахаром до полного растворения крупинок. Промазать между коржами сметанным кремом, выложить на крем порезанные ломтиками ягоды клубники, сложить коржи стопкой.
7. Для глазури нужно растопить на водяной бане или в микроволновке шоколад, смешать его с растертыми ягодами клубники, сметаной и сахаром. Украсить собранный торт глазурью и целыми ягодами клубники.
8. Перед подачей шоколадный торт с клубникой и сметанным кремом должен настояться в холодильнике не менее 4 часов.