Пирог с яблоками и грушами

Время:
60 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Ингредиенты
- 3 груши
- 3 яблока (сладких)
- 150 гр муки
- 150 мл молока
- 2 яйца
- 50-70 гр любых орехов
- 2 ст.л. растительного (желательно оливкового) масла
- 2 ст.л. сахара
- 1 ч.л. разрыхлителя
- щепотка соли
- щепотка ванилина
Рецепт
- Яйца вбить в миску и оставить на 15-20 минут при комнатной температуре, чтобы они нагрелись. Орехи очистить от кожуры или скорлупы и порубить на крупные кусочки.
- Обжарить орехи до приятного аромата на сухой сковороде и на небольшом огне, как можно чаще помешивая. Затем остудить их и измельчить в крошку скалкой, кофемолкой, блендером или любым другим способом.
- К сырым яйцам добавить соль с ванилином и взбить миксером до пышности на высокой скорости. Не переставая взбивать, влить тонкой струйкой теплое молоко и растительное масло. Взбивать до полной однородности.
- Муку с разрыхлителем просеять через сито в одну отдельную миску и размешать. Взбивая яично-молочную жидкость миксером на невысокой скорости, постепенно добавить мучную смесь.
- Духовку разогреть до 200С, противень или форму для запекания смазать сливочным маслом и присыпать мукой или манной крупой.
- Яблоки и груши вымыть, удалить у плодов сердцевину и порезать мякоть вместе с кожурой на небольшие дольки. На противень вылить половину теста, покрыть его фруктами и равномерно залить их оставшимся тестом.
- Смешать в небольшой миске орехи с сахаром и засыпать ореховой крошкой верх пирога. Выпекать пирог с яблоками и грушами примерно 30-40 минут при указанной температуре. Вынуть противень из духового шкафа, накрыть легким полотенцем и оставить остывать.
- Готовый яблочно-грушевый пирог вкусный как в теплом, так и в остывшем виде. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:

60 мин.
Средне

90 мин.
Средне

480 мин.
Легко

90 мин.
Средне

120 мин.
Средне

30 мин.
Легко