Пирог с яблоками и грушами

Пирог с яблоками и грушами
Оценить рецепт
Оценка: 3.7 (21 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 3 груши
  • 3 яблока (сладких)
  • 150 гр муки
  • 150 мл молока
  • 2 яйца
  • 50-70 гр любых орехов
  • 2 ст.л. растительного (желательно оливкового) масла
  • 2 ст.л. сахара
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • щепотка соли
  • щепотка ванилина

Рецепт

  1. Яйца вбить в миску и оставить на 15-20 минут при комнатной температуре, чтобы они нагрелись. Орехи очистить от кожуры или скорлупы и порубить на крупные кусочки.
  2. Обжарить орехи до приятного аромата на сухой сковороде и на небольшом огне, как можно чаще помешивая. Затем остудить их и измельчить в крошку скалкой, кофемолкой, блендером или любым другим способом.
  3. К сырым яйцам добавить соль с ванилином и взбить миксером до пышности на высокой скорости. Не переставая взбивать, влить тонкой струйкой теплое молоко и растительное масло. Взбивать до полной однородности.
  4. Муку с разрыхлителем просеять через сито в одну отдельную миску и размешать. Взбивая яично-молочную жидкость миксером на невысокой скорости, постепенно добавить мучную смесь.
  5. Духовку разогреть до 200С, противень или форму для запекания смазать сливочным маслом и присыпать мукой или манной крупой.
  6. Яблоки и груши вымыть, удалить у плодов сердцевину и порезать мякоть вместе с кожурой на небольшие дольки. На противень вылить половину теста, покрыть его фруктами и равномерно залить их оставшимся тестом.
  7. Смешать в небольшой миске орехи с сахаром и засыпать ореховой крошкой верх пирога. Выпекать пирог с  яблоками и грушами примерно 30-40 минут при указанной температуре. Вынуть противень из духового шкафа, накрыть легким полотенцем и оставить остывать.
  8. Готовый яблочно-грушевый пирог вкусный как в теплом, так и в остывшем виде. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Пирожные "Ежики" Пирожные "Ежики"
60 мин.
Средне
Сочинское пирожное Сочинское пирожное
90 мин.
Средне
Торт с клубникой в мультиварке Торт с клубникой в мультиварке
480 мин.
Легко
Безе с кремом Безе с кремом
90 мин.
Средне
Кекс с тыквой Кекс с тыквой
120 мин.
Средне
Яблоки в тесте Яблоки в тесте
30 мин.
Легко