Пирог с киви

Пирог с киви
Время:
45 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Способ приготовления:

Слоеный пирог с киви просто не может не понравится. Идеальное сочетание воздушного безе и густой начинки из киви приятно удивит даже опытных хозяек.

Ингредиенты

Тесто и безе для пирога с киви:

  • 250 гр слоеного теста
  • 2 яйца (белки)
  • 5 ст.л. сахара

Начинка из киви для пирога:

  • 3 средних киви
  • 1 груша (или яблоко)
  • 3-5 ст.л. сахара
  • 2 ст.л. крахмала

Рецепт приготовления блюда:

  1. Духовку разогреть до 160С, противень застелить пергаментной бумагой. Слоеное тесто разморозить и раскатать в тонкий пласт около 3-4 мм толщиной. Края около 3-4 см немного подвернуть к середине, сформировать не высокие бортики.
  2. Выпекать основу из слоеного теста около 20 минут до готовности. Тем временем приготовить начинку для пирога из киви. Грушу/яблоко очистить от коуры и семян, порезать мякоть мелкими кусочками. Тоже самое сделать и с киви, соединить фрукты в чаше блендера и измельчить до состояния пюре.
  3. Можно просто тщательно размять мякоть фруктов вилкой до размягчения. Выложить массу в кастрюлю, добавить сахар (по вкусу), крахмал и размешать до полного их растворения. Поставить кастрюлю на слабый огонь и довести смесь до кипения.
  4. Проварить фрукты в течение 2-3 минут, помешивая, до загустения. Белки отделить от желтков и взбить миксером до образования пены. Не переставая взбивать, всыпать сахар и смешивать на высокой скорости до устойчивых пиков.
  5. Вынуть противень, заполнить слоеную основу начинкой из киви и покрыть белковой пеной. Готовить пирог с киви примерно 10-15 минут при указанной температуре. Вынуть противень, оставить пирог остывать на несколько минут.
  6. Затем разрезать его на кусочки и подавать к столу. Пирог с киви вкусный как в горячем, так и в холодном виде. Приятного чаепития!
Похожие рецепты:
Мусака с баклажанами Мусака с баклажанами - это блюдо греческой кухни, которое покорило многие европейские страны и Америку. Приготовьте эту вкусную запеканку с помощью классического рецепта.
90 мин.
Сложно
Творожная запеканка со сгущенкой Если вы хотите приготовить нежный и полезный десерт, обязательно пробуйте этот рецепт. Творожная запеканка со сгущенкой понравится даже тем, кто не любит творожную выпечку.
50 мин.
Легко
Чечевица с грибами Чечевица с грибами - это очень вкусный гарнир, который прекрасно подойдет к любому основному блюду. Рецепт займет у вас совсем немного времени, разнообразьте свое меню этим полезным блюдом.
40 мин.
Легко
Гавайская пицца Гавайская пицца - это феерия вкусов, которая не оставит равнодушным ни одного гурмана. Благодаря этому рецепту, приготовить ее у себя дома может каждый.
90 мин.
Средне
Бурфи Настоящий рецепт бурфи - индийской сладости с сухим молоком. Если вы еще не пробовали этот нежный десерт, обязательно приготовьте его в домашних условиях, вы будете приятно удивлены.
90 мин.
Средне
Салат с консервированной горбушей Рецепт салата с консервированной горбушей выручит вас, если вы хотите быстро приготовить вкусный салат. Такая закуска идеально подойдет к любому основному блюду.
10 мин.
Легко