Пирог с консервированными ананасами

Пирог с консервированными ананасами
Оценить рецепт
Оценка: 5.0 (25 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • банка консервированных ананасов (весом около 450 гр)
  • 300 гр муки
  • 200 гр сахара
  • 2 яйца
  • 120 мл ананасового сока (можно использовать сироп, в котором были ананасы)
  • 100 гр сливочного масла 
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 1/4 ч.л. соли
  • 1/6 ч.л. ванилина

Рецепт

  1. На дно формы для выпечки плотно к друг другу выложить кольца или полукольца ананаса. В небольшой кастрюльке соединить половину сливочного масла с 3 ст.л. сахара и поставить на небольшой огонь.
  2. Растопить карамель, помешивая, на слабом огне до полного растворения сахара. Затем немного увеличить огонь и довести смесь до кипения, проварить в течение 2-3 минут, как можно чаще помешивая. Снять кастрюлю с огня и залить горячей карамелью ананасы в форме для выпечки пирога.
  3. Оставшееся сливочное масло оставить на 15 минут в комнатной температуре или слегка растопить на водяной бане, чтобы оно стало мягким. Яйца вынуть из холодильника и оставить в комнатной температуре, чтобы они немного нагрелись.
  4. В отдельную миску просеять через сито муку с разрыхлителем, солью, ванилином и размешать. Взбить сливочное масло миксером до пышности. Не переставая взбивать, всыпать тонкой струйкой оставшийся сахар (примерно 150 гр) и взбивать еще пару минут до его растворения.
  5. Вбить в масляный крем по одному яйца и смешивать на высоких оборотах еще 5 минут. В конце влить ананасовый сок иди сироп из банки и взбить в течение 1-2 минут. Подмешать к полученной массе просеянную мучную смесь и вымешать лопаткой однородное тесто. Залить тестом ананасы с карамелью и отправить форму в разогретую до 180С духовку.
  6. Выпекать пирог с консервированными ананасами в течение 40 минут до золотистого цвета. Вынуть из духовки форму, накрыть легким полотенцем и оставить на 5-10 минут. Перевернуть ананасовый пирог на блюдо, дать ему немного постоять и нарезать на кусочки. Приятного чаепития! 
Похожие рецепты:
Пирог с вареньем на кефире Пирог с вареньем на кефире
60 мин.
Средне
Творожные кексы с манкой Творожные кексы с манкой
35 мин.
Легко
Сербский кох Сербский кох
480 мин.
Средне
Жаворонки из постного теста Жаворонки из постного теста
180 мин.
Средне
Жаворонки из теста Жаворонки из теста
180 мин.
Средне
Пирог с семгой в мультиварке Пирог с семгой в мультиварке
90 мин.
Легко