Жаворонки из теста

Жаворонки из теста
Время:
180 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Сдобные жаворонки по этому рецепту всегда получаются невероятно вкусными и ароматными. Приготовить эти булочки совсем несложно, это под силу каждому. Особенно нравится такая красивая выпечка детям.

Ингредиенты

  • 250 мл молока
  • 50 гр сливочного масла
  • 2 ст.л. воды
  • 2 ст.л. сахара (+ 2 ст.л. для сиропа)
  • 1 ч.л. сухих дрожжей
  • 1/4 ч.л. соли

+ изюм для украшения

Рецепт приготовления блюда:

  1. Молоко подогреть до 35С, добавить соль с сахаром и дрожжами, тщательно размешать и оставить на 15-20 минут в теплом месте. Масло вынуть из холодильника и оставить на 15 минут в комнатной температуре.
  2. Затем растереть масло с мукой руками до получения маслянистой крошки. Помешивая мучную смесь, влить подошедшую дрожжевую опару и вымесить тесто. Накрыть его легким и слега влажным полотенцем, оставить на 1-1,5 часа в теплом месте.
  3. Подошедшее тесто обмять, накрыть легким полотенцем и оставить на полчаса-час в тепле. Вынуть тесто из миски на присыпанный мукой стол и разделить на 20-25 равных кусочков. Из каждого кусочка сначала растянуть жгутик около 10-15 см длиной, а затем свернуть из него узелок (не плотно).
  4. Противень смазать растительным маслом, переложить на него изделия из сдобного теста. Изюм порезать на очень мелкие кусочки. Одному концу узелка придать форму головы жаворонка, воткнуть кусочки изюма на место глаз и сделать клювик. Второй конец узелка немного приплющить и сделать небольшие разрезы в виде перьев, такие же надрезы можно сделать и по бокам жаворонка.
  5. Смазать поверхность каждой булочки подслащенным молоком, духовку разогреть до 180/200С. Выпекать жаворонков из теста около 25 минут до румяной корочки. Вынуть противень и оставить изделия остывать на 10-15 минут. Готовые жаворонки из дрожжевого теста вкусные и в теплом и в остывшем виде. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Жаворонки из постного теста Традиционно жаворонков из постного теста пекут на день памяти 40 мучеников (22 марта) и угощают ими самых близких и родственников.
180 мин.
Средне
Жареные пельмени Жареные пельмени готовятся очень быстро и легко, для этого вам понадобится минимальный набор продуктов. В итоге получается сытное и вкусное блюдо, которое прекрасно подойдет как для обеда, так и для ужина.
20 мин.
Легко
Сербский кох По этому классическому рецепту, который принадлежит сербской кухне, вы приготовите очень нежный бисквитный пирог, пропитанный сладким ванильным молоком. Сербский кох обязательно станет "любимчиком" в вашей семье.
480 мин.
Средне
Семга в сливочном соусе Жареная семга, покрытая нежным сливочным соусом, не оставит равнодушным ни одного гурмана. Порадуйте себя и своих близких таким изысканным и полезным ужином.
20 мин.
Легко
Жареная картошка Этот рецепт пригодится как для начинающих хозяек, так и для опытных кулинаров. Следуя пошаговому рецепту, вы узнаете как правильно пожарить самую вкусную и ароматную картошку с румяной корочкой, как на фото.
30 мин.
Легко
Хе из курицы по-корейски Кто не любит корейскую кухню и ее одно из самых популярных блюд - хе из курицы? Следуя этому рецепту, вы приготовите очень вкусную и пикантную закуску из самых доступных продуктов.
45 мин.
Средне