Пирог с шоколадным кремом

Пирог с шоколадным кремом
Оценить рецепт
Оценка: 4.2 (15 голосов)
Время:
120 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 350 гр черного шоколада
  • 300 мл сливок 30-35%
  • 200 гр муки
  • 6 ст.л. сахара
  • 6 ст.л. сливочного масла
  • 3 ст.л. жареного миндаля
  • 1 ст.л. тертой цедры апельсина или лимона (не обязательно)
  • щепотка соли
  • щепотка ванилина

Рецепт

  1. Духовку разогреть до 170/180С, форму для запекания смазать маслом. Жареный миндаль смолоть в муку с помощью комбайна, блендера или кофемолки. Добавить к измельченным орехам сахар, муку, тертую цедру, щепотку соли и размешать.
  2. Натереть на терке охлажденное масло и размять все вилкой до состояния крошки. Выложить полученное тесто в форму и разровнять его по всему дну, сформировать бортики. Отправить форму в разогретый духовой шкаф. Выпекать основу для песочного пирога с шоколадным кремом около 20 минут.
  3. Вынуть форму, достать из нее тесто и оставить его остывать на час. Приготовить шоколадный крем для пирога. Сложить поломанный на кусочки шоколад в миску и поставить ее на водяную баню.
  4. Сливки влить в небольшую кастрюлю и поставить на огонь. Аккуратно, помешивая, довести их до кипения и сразу влить в растопленный шоколад, размешать. Всыпать щепотку ванилина и снова перемешать.
  5. В заранее приготовленную основу вылить шоколадный крем, разровнять поверхность. Отправить пирог с шоколадным кремом минимум на час в холодильник. Потом можно вынимать его, нарезать на порционные кусочки и подавать с кофе. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Пирожные с кокосовым кремом Пирожные с кокосовым кремом
90 мин.
Средне
Творожные пирожки Творожные пирожки
30 мин.
Легко
Творожные пирожки в духовке Творожные пирожки в духовке
30 мин.
Легко
Профитроли Профитроли
90 мин.
Средне
Сырные профитроли Сырные профитроли
60 мин.
Легко
Профитроли с семгой Профитроли с семгой
60 мин.
Легко