Пирог с шоколадным кремом
Время:
120 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Волшебный песочный пирог с шоколадным кремом, который просто тает во рту. Порадуйте им своих близких, они по достоинству оценят его нежный вкус.
Ингредиенты
- 350 гр черного шоколада
- 300 мл сливок 30-35%
- 200 гр муки
- 6 ст.л. сахара
- 6 ст.л. сливочного масла
- 3 ст.л. жареного миндаля
- 1 ст.л. тертой цедры апельсина или лимона (не обязательно)
- щепотка соли
- щепотка ванилина
Рецепт приготовления блюда:
- Духовку разогреть до 170/180С, форму для запекания смазать маслом. Жареный миндаль смолоть в муку с помощью комбайна, блендера или кофемолки. Добавить к измельченным орехам сахар, муку, тертую цедру, щепотку соли и размешать.
- Натереть на терке охлажденное масло и размять все вилкой до состояния крошки. Выложить полученное тесто в форму и разровнять его по всему дну, сформировать бортики. Отправить форму в разогретый духовой шкаф. Выпекать основу для песочного пирога с шоколадным кремом около 20 минут.
- Вынуть форму, достать из нее тесто и оставить его остывать на час. Приготовить шоколадный крем для пирога. Сложить поломанный на кусочки шоколад в миску и поставить ее на водяную баню.
- Сливки влить в небольшую кастрюлю и поставить на огонь. Аккуратно, помешивая, довести их до кипения и сразу влить в растопленный шоколад, размешать. Всыпать щепотку ванилина и снова перемешать.
- В заранее приготовленную основу вылить шоколадный крем, разровнять поверхность. Отправить пирог с шоколадным кремом минимум на час в холодильник. Потом можно вынимать его, нарезать на порционные кусочки и подавать с кофе. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
