Черничный пирог с творогом

Черничный пирог с творогом
Время:
50 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Легко

Рецепт приготовления самого вкусного черничного пирога с творогом. Кроме того, он еще и полезный - творог богат белками и кальцием, а черника является одним из рекордсменов по содержанию витамина С.

Ингредиенты

Тесто для черничного пирога с творогом:

  • 300 гр муки
  • 100 гр сливочного масла
  • 100 гр сахара
  • 2 яйца
  • 2 ч.л. разрыхителя
  • щепотка ванилина

Начинка для черничного пирога с творогом:

  • 400 гр мягкого творога
  • около 400 гр черники
  • 250 мл сливок любой жирности
  • 120-130 гр сахара
  • щепотка ванилина

Рецепт приготовления блюда:

  1. В миску просеять муку, разрыхлитель и ванилин, добавить щепотку соли и перемешать. Яйца отдельно взбить с сахаром венчиком до однородности. Масло растопить на водяной бане или в микроволновке.
  2. Добавить к сухой смеси яичную, перемешать и влить растопленное масло, замесить упругое тесто. Форму для запекания застелить пергаментной бумагой и выложить туда тесто. Разровнять его по всему дну, сформировать бортики и попротыкать тесто вилкой.
  3. Духовку разогреть до 180С, и поставить туда основу для черничного пирога с творогом на 10-12 минут до румяного золотистого цвета. Тем временем приготовить начинку. Если вы используете замороженную чернику, разморозить ее и слить лишнюю жидкость.
  4. Свежую чернику перебрать и промыть. В миске соединить творог со сливками и взбить венчиком. Добавить сахар, ванилин и еще раз взбить. Добавить чернику и перемешать.
  5. Вынуть основу из духового шкафа и дать ей пару минут остыть. Хорошенько примять основу пальцами и влить начинку. Поставить выпекаться черничный пирог с творогом в разогретую духовку еще на полчаса.
  6. Спустя указанное время вынуть форму из духового шкафа и дать пирогу остыть 5 минут. Нарезать черничный пирог с творогом на порционные кусочки и подавать теплым к чаю. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Заварной крем без яиц Приготовить заварной крем без яиц очень просто. Крем, приготовленный по этому рецепту, получается густым, без комочков, с приятным вкусом и ароматом.
15 мин.
Легко
Заварной крем Классический рецепт пошагового приготовления заварного крема из молока. Такой крем приготовить сможет даже начинающий повар, а его нежный вкус подойдет к любому торту, пирожным или десерту.
15 мин.
Легко
Пирог с черносливом и сметаной Простой пирог с черносливом и сметаной подойдет для вечернего чаепития с семьей или для праздничного стола. По этому пошаговому рецепту такой вкусный пирог сможет приготовить каждый.
90 мин.
Средне
Творожный пирог с черникой Удивите гостей и родных вкусным творожным пирогом с черникой. Нежный крем из творога, йогурта и сливок на тонком песочном тесте и мраморным рисунком из черники надолго запомнится всем.
60 мин.
Средне
Лимонный мусс Приготовьте лимонный мусс по этому простому рецепту. Этот нежный десерт с приятной кислинкой обрадует вас своим оригинальным вкусом и видом.
30 мин.
Легко
Банановый пирог в мультиварке Такой ароматный банановый пирог можно приготовить только в мультиварке. По этому простому рецепту вы получите самый вкусный и воздушный бисквит, который отлично подойдет для приготовления тортов.
90 мин.
Легко