Пирог с творожной начинкой

Пирог с творожной начинкой
Время:
90 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Невероятно красивый и вкусный пирог с творожной начинкой, шоколадом и кофейным ароматом. По этому рецепту у вас получится самый лучший пирог из песочного теста с творожной начинкой.

Ингредиенты

Песочное тесто для пирога с творожной начинкой:

  • 250 гр песочного печенья
  • 150 гр сливочного масла
  • 50 гр кокосовой стружки

Творожная начинка для пирога:

  • 300 гр творога
  • 250 гр сметаны
  • 150 гр черного шоколада
  • 2 яйца
  • 60-70 гр сахара
  • пакетик сухой смеси для ванильного пудинга (можно заменить 35 гр крахмала и 5 гр ванильного сахара)
  • 1 ст.л. растворимого кофе
  • щепотка соли

Рецепт приготовления блюда:

  1. Приготовить песочную основу для пирога с творожной начинкой. Масло вынуть из холодильника и оставить на 15 минут в тепле, чтобы оно стало мягким. Вместо этого можно подержать его 2-3 минуты на водяной бане.
  2. Для этого сложить песочное печенье в пакет и пройтись по нему скалкой. Можно измельчить печенье в блендере. Затем добавить к нему мягкое масло и кокосовую стружку. Тщательно растереть массу вилкой до однородности.
  3. Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой и смазать ее маслом. Выложить в форму "тесто" из печенья и равномерно распределить его по всему дну, сформировать бортики около 5 см. Оставить песочную основу в холодильнике на 15 минут. Духовку разогреть до 180С.
  4. Тем временем приготовить творожную начинку для пирога. Шоколад поломать небольшими кусочками и сложить в отдельную миску, поставить на водяную баню. Постепенно нагревать шоколад, помешивая, до жидкого состояния. Затем снять емкость с водяной бани и оставить на пару минут остывать.
  5. Творог протереть через сито, добавить сметану и тщательно растереть вилкой до однородной консистенции. Можно сделать это миксером или блендером. К полученной творожной массе добавить сырые яйца, соль, сахар, ванильный пудинг и снова измельчить миксером/блендером до однородности.
  6. Добавить растворимый кофе и растопленный шоколад, взбить до однородного цвета. Вынуть форму с песочной основой из холодильника и заполнить ее творожной начинкой. Отправить форму в разогретый духовой шкаф.
  7. Выпекать пирог с творожной начинкой примерно 45-50 минут до готовности. Затем вынуть форму и оставить ее на полчаса-час остывать. Пирог с шоколадно-творожной начинкой будет вкуснее, если после остывания дать ему настояться в холодильнике около часа.
  8. Готовый пирог аккуратно переложить на блюдо и украсить на свой вкус. Нарезать творожный пирог порционными кусочками и подавать к столу в качестве десерта. Приятного чаепития!
Похожие рецепты:
Куриные котлеты в мультиварке Если вы ищете рецепт приготовления куриных котлет в мультиварке - это то, что вам нужно. Вкусные котлеты из куриного фарша или филе придутся по вкусу и взрослым и детям.
45 мин.
Средне
Картошка с салом в духовке Картошка с салом в духовке по этому рецепту получится сказочно вкусной. Картофель получится очень рассыпчатым и ароматным, а сало - нежным и приятным на вкус.
60 мин.
Легко
Картошка с салом в мультиварке Картошка с салом в мультиварке получается такой вкусной, что устоять перед ее ароматом невозможно. Рецепт картофеля обязательно стнет одним из любимых в вашей семье.
45 мин.
Легко
Запеченная картошка в мультиварке Запеченная картошка в мультиварке - прекрасный гарнир к любому мясному или рыбному блюду. Рецепт картофеля в мультиварке потребует от вас минимум времени и продуктов.
45 мин.
Легко
Ребрышки с картошкой в мультиварке По этому рецепту вы можете приготовить ребрышки с картошкой в мультиварке, не прилагая к этому больших усилий. Такое вкусное блюдо можно подать и к обеду и к праздничному столу.
60 мин.
Средне
Шоколадный пирог в мультиварке Шоколадный пирог в мультиварке - это отличный рецепт для того, чтобы порадовать своих близких вкусными и ароматным десертом к чаю.
60 мин.
Легко