Пирог с виноградом

Пирог с виноградом
Оценить рецепт
Оценка: 3.9 (16 голосов)
Время:
90 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 250 гр винограда любого сорта
  • около 180 гр муки
  • 2 яйца
  • 130 гр сахара
  • 50 гр сливочного масла
  • 5 ст.л. молока
  • 4 ст.л. оливкового масла (можно заменить другим растительным)
  • 2 ст.л. тертой цедры лимона
  • 3/4 ч.л. разрыхлителя
  • щепотка ванилина
  • щепотка соли

Рецепт

  1. Виноград вымыть, отделить каждую виноградинку от веточек и разрезать на 2 или 4 части (косточки удалить). Цедру лимона натереть на мелкой терке. Яйца вынуть из холодильника и оставить в тепле на 10 минут.
  2. Муку просеять через сито вместе с разрыхлителем, ванилином, солью и размешать. Добавить тертую цедру и снова размешать. Форму для выпечки смазать кусочком сливочного масла и присыпать мукой, духовку разогреть до 180С. Сливочное масло растопить на водяной бане, не доводя до кипения и дать полностью остыть.
  3. Яйца вбить в миску и начать взбивать их миксером, тонкой струйкой всыпать сахар. Взбивать яичную массу до образования пышного светлого крема около 5 минут. Продолжая взбивать яйца миксером, влить к ним растопленное сливочное масло, оливковое масло, теплое молоко и смешивать до однородной консистенции.
  4. Частями (не всю сразу) подмешать муку и вымешать однородное тесто для пирога. Добавить большую часть винограда и перемешать, выложить все заранее приготовленную форму и отправить ее в разогретый духовой шкаф.
  5. Выпекать пирог с виноградом 15 минут. Затем вынуть форму, украсить поверхность пирога оставшимся виноградом и отправить пирог выпекаться еще на 40 минут до готовности.
  6. Вынуть форму из духовки и оставить на 10-15 минут остывать. Нарезать виноградный пирог порционными кусочками и подавать к столу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Пирожки с грибами Пирожки с грибами
120 мин.
Средне
Торт Трухлявый пень Торт Трухлявый пень
60 мин.
Сложно
Черемуховый торт Черемуховый торт
60 мин.
Средне
Шарлотка с творогом Шарлотка с творогом
60 мин.
Средне
Торт Микадо Торт Микадо
90 мин.
Средне
Торт Сказка Торт Сказка
90 мин.
Сложно