Шарлотка с творогом

Шарлотка с творогом
Оценить рецепт
Оценка: 3.9 (18 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 5 яблок
  • 250 гр творога
  • 200 гр сахара
  • 200 гр манной крупы
  • 120 гр сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 1-2 ч.л. лимонного сока
  • 2/3 ч.л. соды

Рецепт

  1. Яблоки вымыть и очистить от сердцевины. Порезать мякоть вместе с кожурой тонкими ломтиками и сложить в небольшую миску, влить лимонный сок, всыпать 1 ч.л. сахара и перемешать. Духовку разогреть до 220С, форму для выпечки смазать кусочком сливочного масла.
  2. Сливочное масло растопить на водяной бане и дать полностью остыть. Яйцо вбить в миску и начать взбивать миксером на высокой скорости. Постепенно всыпать сахар и взбивать еще 3-4 минуты до пышности.
  3. Не переставая взбивать яйцо с сахаром, влить к нему тонкой струйкой растопленное сливочное масло и смешивать до однородной консистенции. Творог выложить в отдельную миску и размять вилкой (зернистый творог желательно протереть через сито или пропустить через мясорубку).
  4. Влить немного яично-масляной смеси к творогу и растереть его вилкой. Затем влить еще немного жидкости и снова растереть до однородности. Таким образом небольшими порциями подмешать яичную смесь к творогу.
  5. Просеять к полученной массе манную крупу и соду, хорошенько вымешать ложкой. На дно формы выложить часть яблок (веером), посыпать их 1 ч.л. сахара. В тесто добавить оставшиеся яблоки и перемешать, вылить все в форму поверх яблочного слоя. Отправить форму в разогретый духовой шкаф.
  6. Выпекать творожную шарлотку с яблоками примерно 5 минут при указанной температуре. Затем убавить температуру до 180С и выпекать пирог еще 45 минут. Спустя указанное время вынуть форму из духовки и оставить на несколько минут остывать.
  7. Перевернуть готовый пирог на блюдо (яблоками вверх) и украсить на свой вкус. Шарлотка с творогом вкусная и в горячем и в остывшем виде. Приятного чаепития!
Похожие рецепты:
Торт Микадо Торт Микадо
90 мин.
Средне
Торт Сказка Торт Сказка
90 мин.
Сложно
Торт День и ночь Торт День и ночь
120 мин.
Средне
Пирожки с тыквой Пирожки с тыквой
240 мин.
Сложно
Медово-шоколадный торт Медово-шоколадный торт
180 мин.
Сложно
Ржаной хлеб в мультиварке Ржаной хлеб в мультиварке
180 мин.
Средне