Черемуховый торт

Это невероятно вкусный торт из коржей с ароматом черемухи и приятной кислинкой, пропитанных нежным сметанным кремом. Черемуховый торт надолго запомнится вам и вашим близким.

Черемуховый торт
Average: 4.3 (3 votes)
ОценитьПрименить
Время: 
60 мин.
Порций: 
8 чел.
Сложность: 
Средне
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

Черемуховый бисквит для торта:

  • 150 гр сахара
  • 2 яйца
  • 130 гр сметаны 20%
  • 120 гр пшеничной муки
  • 50 гр черемуховой муки
  • 10 гр ванильного сахара
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1/3 ч.л. соды
  • 1/3 ч.л. соли

Крем для черемухового торта:

  • 400 гр сметаны 30%
  • 100 гр сахарной пудры
  • 10 гр ванильного сахара

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Яйца и сметану для бисквита оставить на 10 минут в комнатной температуре. Муку просеять через сито вместе с черемуховой мукой, солью, содой, разрыхлителем, ванильным сахаром.
  2. Духовку разогреть до 180С, дно формы для выпечки застелить промасленной пергаметной бумагой, стенки смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Яйца вбить в миску и начать взбивать миксером, постепенно тонкой струйкой всыпать сахар.
  3. Взбивать яичную массу около 3-5 минут до пышности и влить сметану, взбивать на низкой скорости до равномерного цвета. Подмешать к яично-сметанной массе сухую смесь и вымешать до однородности, выложить тесто в форму и отправить ее в разогретый духовой шкаф.
  4. Выпекать черемуховый бисквит около 35 минут до готовности. Спустя указанное время выключить огонь и приоткрыть дверцу духовки. Через 15 минут вынуть форму и оставить бисквит еще на 10-15 минут.
  5. Достать пирог из формы на решетку и дать ему полностью остыть. Остывший бисквит разрезать вдоль на 2 равные части. Сметану соединить с сахарной пудрой и ванильным сахаром, размешать венчиком или миксером на низкой скорости до однородности.
  6. Положить корж на блюдо и смазать его половиной крема. Накрыть крем вторым коржом, обмазать поверхность и бока черемухового торта оставшимся сметанным кремом. Отправить блюдо в холодильник на 8-10 часов.
  7. Готовый черемуховый торт украсить на свой вкус и подавать к столу. Приятного чаепития!

Ваши отзывы и советы