Пирог со сгущенным молоком
Время:
45 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Несмотря на простоту этого рецепта, пирог со сгущенным молоком удивит вас своим необыкновенным вкусом и приятной консистенцией. Особенно придется по вкусу пирог со сгущенным молоком сладкоежкам.
Ингредиенты
- 400 гр сгущенного молока (в составе должны быть только молоко и сахар!)
- 300 гр песочного печенья
- 3 яйца (желтки)
- 80 гр сливочного масла
- пол-лимона
Рецепт приготовления блюда:
- Масло положить на несколько минут в морозилку. Печенье сложить в пакет и пройтись по нему скалкой, чтобы превратить его в мелкую крошку. Всыпать измельченное печенье в миску, натереть на терке масло и тщательно растереть массу вилкой.
- Духовку разогреть до 180С, в форму выложить песочное тесто и тщательно разровнять его всему дну. Сформировать бортики около 2 см для начинки. Выпекать основу для пирога со сгущенным молоком около 15 минут. Лимон разрезать на две части, из половины выжать сок в небольшую емкость, процедить его через сито в кружку.
- Тем временем приготовить начинку. Для этого открыть банку со сгущенкой, желтки отделить от белков и положить в миску. Начать взбивать желтки миксером на высокой скорости. Через полминуты начать вливать сгущенное молоко.
- Понемногу влить всю сгущенку, влить сок лимона и взбивать после этого еще 3-5 минут. Должна получиться пышная кремовая масса. Вынуть форму из духового шкафа, вылить внутрь основы крем и отправить в разогретый духовой шкаф.
- Выпекать пирог со сгущенным молоком еще 10 минут при той же температуре. Вынуть форму из духового шкафа и оставить пирог остывать. Затем поставить его в холодильник минимум на 3-4 часа (до застывания начинки).
- Вынуть пирог со сгущенным молоком, украсить орехами или ягодами на свой вкус, нарезать на порции и подавать. Особенно вкусно со свежесваренным кофе. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
