Постный манник с вишней

Ингредиенты

• 220 мл соевого молока (можно заменить обычным молоком)
• 200 гр манки
• 200 гр сахара
• 150 гр вишни (очищенной от косточек)
• 70 гр муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1 ч.л. молотой корицы

Рецепт

1. Манку с сахаром всыпать в одну миску, залить теплым молоком и размешать, оставить набухать смесь на 25 минут. В отдельную миску просеять через сито муку с разрыхлителем и корицей, размешать.
2. Вишню перебрать, промыть и очистить от косточек. Спустя указанное время подмешать к манной смеси просеянную сухую смесь и вымешать до однородности.
3. Всыпать в манное тесто вишню, перемешать и выложить все в форму для выпечки, смазанную растительным маслом, отправить ее в разогретую до 200С духовку.
4. Выпекать постный манник с вишней при указанной температуре около получаса до румяной корочки. Вынуть форму, накрыть полотенцем и оставить остывать как минимум на 10 минут.
5. Вынуть пирог с вишней из форму, обсыпать сахарной пудрой, просеивая ее через сито и нарезать манник порционными кусочками. Приятного чаепития!