Бисквитный торт с вишней

Бисквитный торт с вишней и нежным сливочным кремом не останется без внимания гостей. Готовится этот торт очень просто, но всегда получается очень вкусным и красивым.

Бисквитный торт с вишней
Average: 3.5 (4 votes)
ОценитьПрименить
Время: 
90 мин.
Порций: 
8 чел.
Сложность: 
Средне
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 
Десерт

Ингредиенты

Бисквит для вишневого торта:

  • 4 яйца
  • 150 гр муки
  • 150 гр сахара
  • щепотка соли
  • щепотка соды

Крем для торта:

  • 250 мл сливок 30-35%
  • 250 сливочного сыра (Маскарпоне)
  • 150 гр сахара
  • 10 гр ванильного сахара

+200 гр вишни без косточек

+шоколад или какао-порошок для украшения

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Яйца вбить в миску и оставить на 10 минут в комнатной температуре. Затем взбить их миксером до пышной пены и всыпать тонкой струйкой сахар. Продолжать взбивать еще 5-7 минут до образования светлой кремовой массы.
  2. Духовку разогреть до 180С, форму для выпечки застелить пергаментной бумагой или смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Муку просеять через сито вместе с содой и солью в одну миску, размешать.
  3. Подмешать к яичному крему просеянную мучную смесь и вымешать лопаткой однородное тесто. Перелить его в форму для выпечки и отправить в разогретую духовку.
  4. Выпекать бисквит для торта с вишней примерно полчаса до румяной корочки. Вишню промыть, перебрать и очистить от косточек (чистить вишни над мисочкой, чтобы туда капал с них сок).
  5. Вынуть бисквит из духовки, достать его из формы и оставить до полного остывания на решетке. Проткнуть остывший корж в нескольких местах зубочисткой и равномерно пропитать вишневым соком.
  6. Вернуть бисквит в форму (желательно разъемную), покрыть его вишней и приготовить сливочный крем: охлажденные сливки взбить миксером на высоких оборотах, всыпать тонкой струйкой сахар с ванильным сахаром и смешивать до его полного растворения.
  7. Не переставая взбивать, добавить по ложке сливочный крем и смешивать до однородной консистенции. Покрыть бисквитный торт с вишней полученным кремом, разровнять поверхность лопаткой и посыпать какао-порошком, просеивая его через сито или тертым шоколадом.
  8. Оставить торт на 6 часов в холодильнике пропитываться кремом. Вынуть форму, снять разъемное кольцо и нарезать торт порционными кусочками. Приятного аппетита!

Ваши отзывы и советы

  • Добрый вечер, у меня вот такой вопросик, на каком основании вы берете чужой рецепт, переставляете нагло ватермарку и выдаете за свой... не порядочно и не честно... http://breakfast.net.ua/vypechka/biskvitnyjj-pirog-s-vishnejj-i-kremom.html