Шарлотка с клубникой

Шарлотка с клубникой
Оценить рецепт
Оценка: 4.5 (18 голосов)
Время:
40 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 3 яйца
  • 200 гр сахара
  • 150 гр муки
  • 150 гр клубники
  • 70 гр сливочного масла
  • 3-4 ст.л. молока
  • пол-ч.л. соды
  • пол-ч.л. молотой корицы
  • щепотка ванилина
  • щепотка соли

Рецепт

  1. Сливочное масло порезать на кусочки небольшого размера и оставить на 15 минут в тепле, чтобы оно подтаяло. Яйца вынуть из холодильника и оставить на это время в комнатной температуре.
  2. Клубнику очистить от хвостиков, промыть и порезать на мелкие кусочки. Взбить сливочное масло миксером на высоких оборотах до пышности. Не переставая взбивать масло, всыпать тонкой струйкой сахар и смешивать до получения пышной кремовой массы.
  3. Не переставая взбивать масло с сахаром, вбить по одному сырые яйца, влить молоко и смешивать до однородной консистенции. Духовку разогреть до 180С, форму для выпечки смазать сливочным маслом и присыпать мукой или просто застелить пергаментной бумагой.
  4. Просеять через сито муку с корицей, ванилином, солью и подмешать смесь к масляно-яичной массе. Соду погасить несколькими каплями уксуса или лимонного сока, сразу же ввести в тесто и быстро перемешать. Затем добавить клубнику и снова перемешать.
  5. Выложить все в форму и отправить в разогретую духовку на 25 минут выпекаться до румяной корочки. Вынуть форму, накрыть легким полотенцем и оставить на 15 минут. Снять полотенце, переложить шарлотку с клубникой на блюдо, обсыпать сахарной пудрой и подавать к столу. Приятного чаепития!
Похожие рецепты:
Пирог с творогом и клубникой Пирог с творогом и клубникой
60 мин.
Средне
Шарлотка с вишней Шарлотка с вишней
60 мин.
Легко
Шоколадный пирог с вишней Шоколадный пирог с вишней
90 мин.
Легко
Постный манник с вишней Постный манник с вишней
45 мин.
Легко
Манник с вишней Манник с вишней
90 мин.
Средне
Песочный пирог с клубникой Песочный пирог с клубникой
60 мин.
Средне