Шарлотка с клубникой

Время:
40 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:
Ингредиенты
- 3 яйца
- 200 гр сахара
- 150 гр муки
- 150 гр клубники
- 70 гр сливочного масла
- 3-4 ст.л. молока
- пол-ч.л. соды
- пол-ч.л. молотой корицы
- щепотка ванилина
- щепотка соли
Рецепт
- Сливочное масло порезать на кусочки небольшого размера и оставить на 15 минут в тепле, чтобы оно подтаяло. Яйца вынуть из холодильника и оставить на это время в комнатной температуре.
- Клубнику очистить от хвостиков, промыть и порезать на мелкие кусочки. Взбить сливочное масло миксером на высоких оборотах до пышности. Не переставая взбивать масло, всыпать тонкой струйкой сахар и смешивать до получения пышной кремовой массы.
- Не переставая взбивать масло с сахаром, вбить по одному сырые яйца, влить молоко и смешивать до однородной консистенции. Духовку разогреть до 180С, форму для выпечки смазать сливочным маслом и присыпать мукой или просто застелить пергаментной бумагой.
- Просеять через сито муку с корицей, ванилином, солью и подмешать смесь к масляно-яичной массе. Соду погасить несколькими каплями уксуса или лимонного сока, сразу же ввести в тесто и быстро перемешать. Затем добавить клубнику и снова перемешать.
- Выложить все в форму и отправить в разогретую духовку на 25 минут выпекаться до румяной корочки. Вынуть форму, накрыть легким полотенцем и оставить на 15 минут. Снять полотенце, переложить шарлотку с клубникой на блюдо, обсыпать сахарной пудрой и подавать к столу. Приятного чаепития!
Похожие рецепты:

60 мин.
Средне

60 мин.
Легко

90 мин.
Легко

45 мин.
Легко

90 мин.
Средне

60 мин.
Средне