Шоколадный пирог с вишней

Шоколадный пирог с вишней
Оценить рецепт
Оценка: 4.9 (12 голосов)
Время:
90 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 0,5 кг вишни (вес без косточек)
  • 200 гр сахара
  • 170 гр муки
  • 2 яйца
  • 120 гр сливочного масла
  • 100 мл сливок 25%
  • 2 ст.л. какао-порошка
  • щепотка соли

Рецепт

  1. Вишню перебрать, промыть и очистить от косточек, замороженные ягоды разморозить и слить жидкость. Яйца вынуть из холодильника и оставить вместе со сливками на 15-20 минут нагреваться в комнатной температуре.
  2. Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой или смазать растительным маслом, духовку разогреть до 180С. Сливочное масло растопить на водяной бане или в микроволновке, дать полностью остынуть.
  3. Яйца взбить миксером до пышности и, не переставая взбивать, всыпать тонкой струйкой сахар. Вымешивать яичный крем на высоких оборотах до получения светлой кремовой массы, в конце влить тонкой струйкой сливки.
  4. Муку просеять через сито вместе с какао в отдельную миску и размешать. Постепенно всыпать сухую смесь к сливочно-яичной, вымесить однородное тесто. Помешивая, влить растопленное масло. Добавить вишню, перемешать и выложить все в заранее приготовленную форму, отправить в разогретую духовку.
  5. Выпекать шоколадный пирог с вишней около 50-60 минут до готовности. Вынуть форму, накрыть ее легким полотенцем и оставить на 20-30 минут. Готовый пирог с какао и вишней можно подавать как в теплом, так и в остывшем виде. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Постный манник с вишней Постный манник с вишней
45 мин.
Легко
Манник с вишней Манник с вишней
90 мин.
Средне
Песочный пирог с клубникой Песочный пирог с клубникой
60 мин.
Средне
Дрожжевой пирог с клубникой Дрожжевой пирог с клубникой
180 мин.
Средне
Бисквитный торт с вишней Бисквитный торт с вишней
90 мин.
Средне
Торт с йогуртовым кремом Торт с йогуртовым кремом
480 мин.
Средне