Шоколадный пирог

Нежнейший шоколадный пирог, который тает во рту и оставляет после себя незабываемые впечатления. Порадуйте себя и своих близких шоколадным удовольствием, которое к тому же так легко и быстро готовится!

Шоколадный пирог
Average: 4.4 (5 votes)
ОценитьПрименить
Время: 
60 мин.
Порций: 
10 чел.
Сложность: 
Легко
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • 170 гр муки
  • 3 яйца
  • 150 гр сливочного масла
  • 150 мл молока
  • 100 гр коричневого сахара (или белого)
  • 100 гр черного шоколада (75% какао и выше)
  • 50 гр какао-порошка
  • 1/4 ч.л. разрыхлителя (или щепотка соды)
  • щепотка соли

+ 100 гр черного шоколада и 50 гр сливочного масла для ганаша

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Разогреть духовку до 180С, форму для выпечки смазать сливочным маслом и присыпать мукой. На водяной бане растопить поломанный на мелкие кусочки черный шоколад, сливочное масло, сахар, какао и молоко.
  2. Снять емкость с водяной бани и помешивать до образования однородной гладкой массы. Оставить массу для шоколадного пирога остывать на 5-7 минут, периодически помешивая. Вбить в нее по одному три яйца, добавить просеянную с солью и разрыхлителем муку и вымесить однородное тесто. Переложить тесто в форму для выпечки, разровнять поверхность и отправить в разогретую духовку.
  3. Выпекать шоколадный пирог примерно 40 минут. Для ганаша растопить на водяной бане поломанный на мелкие кусочки шоколад. Снять емкость с водяной бани и добавить размягченное сливочное масло, перемешать до его полного растворения.
  4. Готовый пирог с шоколадом остудить, вынуть из формы на блюдо и покрыть ганашем, дать постоять 5 минут. Нарезать готовый шоколадный пирог порционными кусочками и подавать к столу, особенно вкусно с пломбиром или йогуртом. Приятного аппетита!

Ваши отзывы и советы