Шоколадный пирог с грушами

Ингредиенты

• 200 гр сливочного масла
• 175 гр муки
• 175 гр коричневого сахара (можно заменить белым)
• 3 средние груши
• 3 яйца
• 100 гр черного шоколада
• 3 ст.л. какао-порошка
• 3 ст.л. молока
• 1 ч.л. разрыхлителя

Рецепт

1. Шоколад поломать на куски и сложить в небольшую емкость. Растопить шоколад на водяной бане, помешивая, застем снять с водяной бани и дать ему остыть. Груши вымыть, очистить от кожуры и сердцевины, порезать мякоть дольками.
2. 180 гр сливочного масла растопить и взбить с сахаром миксером до образования светлой кремовой массы. Яйца вбить в отдельную миску и взбивать миксером на средней скорости до пышности около 2 минут.
3. Соединить в одной емкости растопленный шоколад, масло с сахаром и взбитые яйца, влить молоко и размешать все до однородности. В отдельную миску просеять через сито муку, какао-порошок, разрыхлитель и щепотку соли, размешать.
4. Постепенно подсыпая сухую смесь к жидкой, помешивать тесто. Духовку разогерть до 180С, форму смазать оставшимся сливочным маслом или застелить пергаментной бумагой. Вылить в форму тесто и выложить поверх него груши веером.
5. Выпекать шоколадный пирог с грушами около часа в разогретом духовом шкафу. Вынуть форму и накрыть ее легким кухонным полотенцем на 5-10 минут. Нарезать шоколадный пирог с грушами на порционные кусочки и подавать к чаю. Приятного аппетита!