Шоколадный пирог в мультиварке

Шоколадный пирог в мультиварке
Оценить рецепт
Оценка: 3.7 (19 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 300 гр сахара
  • 250 мл сливок 30-35% (+80 мл для глазури)
  • 200 гр сметаны 20-30%
  • 180 гр муки
  • 150 гр сливочного масла
  • 2 яйца
  • 100 гр черного шоколада (для глазури)
  • 100 гр какао-порошка
  • 2 ст.л. коньяка, ликера или рома
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • щепотка соды

+ 3 ст.л. измельченных орехов/кокосовой стружки/кондитерской посыпки для украшения

Рецепт

  1. Яйца, сметану и 250 мл сливок вынуть из холодильника. Оставить на 15 минут в комнатной температуре. Сливочное масло порезать кусочками и сложить в миску. Поставить ее на водяную баню и нагревать масло до полного растворения, но не доводя до кипения.
  2. Затем снять миску с огня, всыпать сахар и тщательно перемешать до его растворения. Можно взбить массу миксером. К сладкой масляной смеси постепенно всыпать какао-порошок и перемешать до однородного цвета.
  3. Взбивая шоколадно-масляную смесь миксером, добавить яйца, сметану и сливки (250 мл). Взбивать пару минут до образования пышной шоколадной массы. Муку просеять через сито с содой и разрыхлителем через сито, размешать.
  4. Подмешать сухую смесь к шоколадной и вымешать тесто для пирога до однородности. Чашу мультиварки смазать кусочком сливочного масла и выложить туда тесто.
  5. Готовить шоколадный пирог в мультиварке примерно 50-60 минут в режиме Выпечка. Примерно за 10 минут до окончания приготовления пирога, приготовить шоколадную глазурь для пирога.
  6. Шоколад поломать кусочками и сложить в небольшую миску, туда же влить оставшиеся 80 мл сливок. Поставить емкость на водяную баню и, помешивая, довести до полного растворения всех ингредиентов. Снять миску с водяной бани и оставить на 5 минут остывать.
  7. Переложить готовый шоколадный пирог из мультиварки на решетку и дать ему пару минут остыть. Теплый пирог переложить на блюдо и покрыть чуть теплой шоколадной глазурью.
  8. Сверху посыпать глазурь измельченными орехами (или другими украшениями) и оставить десерт на 15 минут, чтобы застыла глазурь. Шоколадный пирог вкусный и в теплом и в холодном виде. Приятного чаепития!
Похожие рецепты:
Пирог с творожной начинкой Пирог с творожной начинкой
90 мин.
Средне
Батон с сыром и чесноком Батон с сыром и чесноком
180 мин.
Средне
Апельсиновое печенье Апельсиновое печенье
60 мин.
Средне
Чак-чак Чак-чак
60 мин.
Сложно
Пирог с желе Пирог с желе
60 мин.
Легко
Пирог с изюмом Пирог с изюмом
60 мин.
Средне