Творожный пирог со сливами

Творожный пирог со сливами
Оценить рецепт
Оценка: 4.4 (22 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 8 средних слив (около 350-400 гр)
  • 250 гр творога
  • 100 гр сливочного масла
  • 100 гр сахара (+ 2 ст.л. для карамели)
  • 80 гр муки
  • 1 яйцо
  • 2 ст.л. коньяка, рома или ликера (можно заменить сливовым соком)
  • 1-2 ст.л. сметаны любой жирности
  • 1 ст.л. крахмала
  • 10 гр ванильного сахара
  • пол-ч.л. соды
  • пол-ч.л. корицы
  • щепотка соли

Рецепт

  1. Масло слегка растопить до мягкости, добавить к нему творог и тщательно размять все вилкой до однородности. Всыпать в масляный творог сахар с ванильным сахаром, растереть до однородности.
  2. В полученную сладкую творожную массу добавить яйцо со сметаной и растереть вилкой. Всыпать крахмал, соду (гашеную уксусом), щепотку соли и хорошенько перемешать смесь. Постепенно подсыпать муку, помешивая тесто для твородного пирога со сливами.
  3. Собрать тесто в шар, обернуть пищевой пленкой и отправить в холодильник на полчаса. Сливы вымыть, разрезать на две части и убрать косточки. Духовку разогреть до 200С, форму для выпечки застелить пергаментной бумагой, или смазать маслом и присыпать сухарями.
  4. Выложить тесто в форму и примять его пальцами, распределить по всему дну. половинки слив вдавить в тесто равноудаленно друг от друга (мякотью вверх). Отправить форму с творожным пирогом со сливами в духовой шкаф и выпекать около 15 минут.
  5. В небольшую емкость всыпать две столовые ложки сахара, корицу и влить ром (или коньяк). Тщательно размешать смесь до растворения сахара. Вынуть творожный пирог со сливами, намазать поверхность равномерным слоем карамели и отправить его еще на 15 минут в духовой шкаф выпекаться до готовности.
  6. Вынуть форму, накрыть легким кухонным полотенцем на 10 минут. Спустя указанное время посыпать творожный пирог со сливами сахарной пудрой, нарезать на порции и подавать к чаю. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Тертый пирог с творогом Тертый пирог с творогом
60 мин.
Легко
Простой пирог со сливами Простой пирог со сливами
45 мин.
Легко
Коржики молочные Коржики молочные
30 мин.
Легко
Бисквит на кефире Бисквит на кефире
30 мин.
Легко
Шоколадный пирог с грушами Шоколадный пирог с грушами
90 мин.
Средне
Пирог со сгущенным молоком Пирог со сгущенным молоком
45 мин.
Средне