Творожный пирог со сливами
Время:
60 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Ингредиенты
- 8 средних слив (около 350-400 гр)
- 250 гр творога
- 100 гр сливочного масла
- 100 гр сахара (+ 2 ст.л. для карамели)
- 80 гр муки
- 1 яйцо
- 2 ст.л. коньяка, рома или ликера (можно заменить сливовым соком)
- 1-2 ст.л. сметаны любой жирности
- 1 ст.л. крахмала
- 10 гр ванильного сахара
- пол-ч.л. соды
- пол-ч.л. корицы
- щепотка соли
Рецепт
- Масло слегка растопить до мягкости, добавить к нему творог и тщательно размять все вилкой до однородности. Всыпать в масляный творог сахар с ванильным сахаром, растереть до однородности.
- В полученную сладкую творожную массу добавить яйцо со сметаной и растереть вилкой. Всыпать крахмал, соду (гашеную уксусом), щепотку соли и хорошенько перемешать смесь. Постепенно подсыпать муку, помешивая тесто для твородного пирога со сливами.
- Собрать тесто в шар, обернуть пищевой пленкой и отправить в холодильник на полчаса. Сливы вымыть, разрезать на две части и убрать косточки. Духовку разогреть до 200С, форму для выпечки застелить пергаментной бумагой, или смазать маслом и присыпать сухарями.
- Выложить тесто в форму и примять его пальцами, распределить по всему дну. половинки слив вдавить в тесто равноудаленно друг от друга (мякотью вверх). Отправить форму с творожным пирогом со сливами в духовой шкаф и выпекать около 15 минут.
- В небольшую емкость всыпать две столовые ложки сахара, корицу и влить ром (или коньяк). Тщательно размешать смесь до растворения сахара. Вынуть творожный пирог со сливами, намазать поверхность равномерным слоем карамели и отправить его еще на 15 минут в духовой шкаф выпекаться до готовности.
- Вынуть форму, накрыть легким кухонным полотенцем на 10 минут. Спустя указанное время посыпать творожный пирог со сливами сахарной пудрой, нарезать на порции и подавать к чаю. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Тертый пирог с творогом
60 мин.
Легко
Простой пирог со сливами
45 мин.
Легко
Коржики молочные
30 мин.
Легко
Бисквит на кефире
30 мин.
Легко
Шоколадный пирог с грушами
90 мин.
Средне
Пирог со сгущенным молоком
45 мин.
Средне