Коржики на кефире

Коржики на кефире
Время:
60 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Этот рецепт поможет вам приготовить самые вкусные коржики на кефире. Именно такие коржики всем запомнились в детстве своим неповторимым ароматом и нежным вкусом.

Ингредиенты

  • 525-550 гр муки
  • 250 мл кефира 2,5%
  • 200 гр сахара
  • 200 гр маргарина
  • 2 яйца (+ желток для смазывания)
  • 1 ст.л. растительного масла
  • пол-ч.л. соды
  • щепотка соли

Рецепт приготовления блюда:

  1. Маргарин положит на несколько минут в морозилку. Муку просеять с содой и солью через сито. Вынуть маргарин из морозилки и натереть на крупной терке в мучную смесь. тщательно растереть сухую смесь вилкой.
  2. Яйца вбить в отдельную миску и взбить венчиком до однородности. Всыпать сахар и снова взбить до однородности. Влить кефир, взбить. В центре сухой смеси сделать углубление и влить туда яично-кефирную жидкость. Вымешать тесто до однородности, собрать в шар и обернуть пищевой пленкой, убрать в холодильник.
  3. Тесто на кефире для коржиков должно вылежаться в холодильнике около получаса. Затем вынуть тесто из холодильника, снять пленку и раскатать на присыпанной мукой поверхности. Духовку разогреть до 220С, противень застелить пергаметной бумагой.
  4. Из пласта теста вырезать коржики любой формой (можно кружкой или формочкой для кексов). Выложить коржики на застеленный противень и отправить его в разогретый духовой шкаф. Желток отделить от белка и смешать с растительным маслом. Смазать коржики смесью желтка с маслом.
  5. Выпекать коржики на кефире около 15 минут. Вынуть противень и оставить его на несколько минут остывать. Подавать коржики теплыми или остывшими, особенно вкусно с молоком. Приятного чаепития!
Похожие рецепты:
Картофельные лепешки По этому рецепту приготовить картофельные лепешки сможет даже ребенок. А в результате вы получите очень вкусные и ароматные лепешки из слоеного картофельного теста с сыром.
60 мин.
Средне
Пирог с картошкой Рецепт пирога с картошкой обязательно понравится вам простотой приготовления. Такого вкусного и ароматного пирога с картофельной начинкой вы еще не пробовали, а приготовить его - проще простого.
60 мин.
Легко
Шоколадное молоко Рецепт шоколадного молока впервые придумал Ганс Слоан в 1680 году. С тех пор шоколадное молоко или молоко с какао стало одним из самых популярных напитков в мире. С помощью этого рецепта вы можете приготовить его дома.
5 мин.
Легко
Макаронная запеканка с сыром Простая в приготовлении макаронная запеканка с сыром и колбасой - это то, что нужно для быстрого и сытного ужина. Рецепт макаронной запеканки порадует вас простым набором продуктов.
60 мин.
Легко
Куриная печень в мультиварке Рецепт куриной печени в мультиварке под силу даже начинающей хозяйке. Вы получите ароматную и вкусную печень, не прилагая особых усилий.
60 мин.
Легко
Куриные сердечки в мультиварке Приготовить куриные сердечки в мультиварке - проще простого. А в результате вы получите очень вкусное блюдо, которое понравится всем без исключения.
90 мин.
Средне