Пирожки с яблоками из слоеного теста

Ингредиенты

• 500 гр слоеного теста (не дрожжевого)
• 500 гр яблок
• 175 гр сахара
• горсть изюма или других сухофруктов (не обязательно)
• 1 яйцо
• 1,5 ч.л. крахмала
• 1 ч.л. корицы (с горкой)
• 1 ч.л. сока лимона

Рецепт

1. Изюм (или другие сухофрукты) залить кипятком на 5-10 минут, пока они не распарятся. Яблоки очистить от сердцевины и кожуры, порезать мякоть небольшими кубиками и сложить в миску. Влить сок лимона, тщательно перемешать. Всыпать корицу, сахар, сухофрукты и крахмал.
2. Можно крахмал не добавлять, но тогда засыпать измельченные яблоки сахаром и оставить их на 10 минут. Затем слить образовавшийся сок и доабвить остальные ингредиенты.
3. Готовое слоеное тесто разморозить и порезать на небольшие квадраты. В центр кждого положить 1 ст.л. начинки и защипать края пальцами. Духовку разогреть до 180с, противень застелить пергаментной бумагой.
4. Выложить пирожки с яблоками из слоеного теста на застеленный противень. В небольшую емкость вбить яйцо и влить 2 ст.л. воды. Взбить яйцо с водой вилкой до однородности и смазать этой смесью поверхность пирожков.
5. Выпекать пирожки с яблоками из слоеного теста в разогретой духовке около 20-25 минут. Вынуть противень и оставить его остывать на пару минут. Подавать слоеные пирожки с яблоками теплыми к чаю или с молоком. Приятного аппетита!