Яблочный пирог с творогом
Время:
90 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Рецепт приготовления самого вкусного яблочного пирога с творогом. Когда вы будете его готовить, в доме будет потрясающий аромат творожной выпечки со спелыми яблоками, корицей и ванилью.
Ингредиенты
- до 400 гр творога
- 5 средних яблок
- 200 гр муки
- 150 гр сахара
- 2 яйца
- 75 гр сливочного масла
- около 50 гр грецких орехов
- 50 гр изюма
- 1 ст.л. кунжута (не обязательно)
- 1 ст.л. сока лимона
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 ч.л. семян льна (не обязательно)
- пол-ч.л. корицы
- пол-ч.л. соли
- щепотка ванилина
Рецепт приготовления блюда:
- Яблоки очистить от кожуры и семян, порезать мякоть небольшими кусочками и сложить в емкость. Влить сок лимона (около столовой ложки) и хорошенько перемешать. Изюм залить горячей водой на 10-15 минут, затем слить ее. Орехи очистить от скорлупы, порезать кусочками и слегка обжарить на сухой сковороде.
- Масло растопить до мягкого состояния, всыпать сахар и взбить миксером до образования светлой кремовой массы. Творог протереть через сито и добавить в масляную массу, тщательно перемешать. Вбить яйцо и взбить массу миксером до однородности. Затем вбить второе яйцо, не переставая взбивать.
- Взбивать тесто для яблочного пирога с творогом около 2 минут, чтобы оно стало пышным. В миску просеять через сито муку, разрыхлитель, соль, корицу и щепотку ванилина. Понемногу всыпать мучную смесь в творожную, помешивая, замесить тесто.
- Всыпать семена льна (по желанию) и снова перемешать. Изюм соединить с орехами, всыпать 1 чайную ложку муки и хорошенько перемешать. Полученную смесь всыпать к тесту, перемешать.
- Яблоки смешать с чайной ложкой муки и всыпать в мучную массу, вымесить руками упругое тесто. Духовку разогреть до 180С, форму для запекания смазать сливочным маслом и присыпать мукой (или застелить пергаментной бумагой).
- Выложить в форму тесто с яблоками, изюмом и орехами, разровнять поверхность ложкой или руками. Посыпать пирог кунжутом (перед этим можно его слегка обжарить на сухой сковороде). Выпекать яблочный пирог с творогом около 45 минут до румяности.
- Вынуть форму из духового шкафа и накрыть легким полотенцем на 10 минут. Нарезать пирог на порции и украсить на свой вкус. Яблочный пирог с творогом готов, можно подавать к чаю или кофе. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
