Яблочный пирог с творогом

Яблочный пирог с творогом
Оценить рецепт
Оценка: 4.5 (10 голосов)
Время:
90 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • до 400 гр творога
  • 5 средних яблок
  • 200 гр муки
  • 150 гр сахара
  • 2 яйца
  • 75 гр сливочного масла
  • около 50 гр грецких орехов
  • 50 гр изюма
  • 1 ст.л. кунжута (не обязательно)
  • 1 ст.л. сока лимона
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1 ч.л. семян льна (не обязательно)
  • пол-ч.л. корицы
  • пол-ч.л. соли
  • щепотка ванилина

Рецепт

  1. Яблоки очистить от кожуры и семян, порезать мякоть небольшими кусочками и сложить в емкость. Влить сок лимона (около столовой ложки) и хорошенько перемешать. Изюм залить горячей водой на 10-15 минут, затем слить ее. Орехи очистить от скорлупы, порезать кусочками и слегка обжарить на сухой сковороде.
  2. Масло растопить до мягкого состояния, всыпать сахар и взбить миксером до образования светлой кремовой массы. Творог протереть через сито и добавить в масляную массу, тщательно перемешать. Вбить яйцо и взбить массу миксером до однородности. Затем вбить второе яйцо, не переставая взбивать.
  3. Взбивать тесто для яблочного пирога с творогом около 2 минут, чтобы оно стало пышным. В миску просеять через сито муку, разрыхлитель, соль, корицу и щепотку ванилина. Понемногу всыпать мучную смесь в творожную, помешивая, замесить тесто.
  4. Всыпать семена льна (по желанию) и снова перемешать. Изюм соединить с орехами, всыпать 1 чайную ложку муки и хорошенько перемешать. Полученную смесь всыпать к тесту, перемешать.
  5. Яблоки смешать с чайной ложкой муки и всыпать в мучную массу, вымесить руками упругое тесто. Духовку разогреть до 180С, форму для запекания смазать сливочным маслом и присыпать мукой (или застелить пергаментной бумагой).
  6. Выложить в форму тесто с яблоками, изюмом и орехами, разровнять поверхность ложкой или руками. Посыпать пирог кунжутом (перед этим можно его слегка обжарить на сухой сковороде). Выпекать яблочный пирог с творогом около 45 минут до румяности.
  7. Вынуть форму из духового шкафа и накрыть легким полотенцем на 10 минут. Нарезать пирог на порции и украсить на свой вкус. Яблочный пирог с творогом готов, можно подавать к чаю или кофе. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Вкусные пирожки с яблоками Вкусные пирожки с яблоками
60 мин.
Средне
Пирожные Персики Пирожные Персики
60 мин.
Средне
Пицца на кефире Пицца на кефире
90 мин.
Средне
Пицца Минутка Пицца Минутка
10 мин.
Легко
Домашняя пицца Домашняя пицца
60 мин.
Средне
Шоколадный бисквит Шоколадный бисквит
50 мин.
Легко