Пончики на кефире

Пончики на кефире
Время:
90 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Если вы хотите приготовить вкусные пончики на кефире, этот рецепт поможет вам. Сказочно вкусные, рассыпчатые и нежные пончики не оставят равнодушных.

Ингредиенты

  • 400-450 гр муки
  • 250 мл кефира
  • 5 ст.л. сахара
  • 1 яйцо
  • 3 ст.л. растительного масла
  • пол-ч.л. соды
  • щепотка соли

+ 250 мл растительного масла

Рецепт приготовления блюда:

  1. Кефир влить в миску, добавить яйцо и хорошенько взбить венчиком или миксером. Добавить в кефирную массу сахар, соль и еще раз взбить до однородного состояния. Влить растительное масло, взбить. Добавить в кефирное тесто соду и несколько раз перемешать ложкой.
  2. Муку просеять через сито, по желанию можно это сделать дважды. Подмешать к кефирной массе просеянную муку и вымешать до однородного состояния. Тесто на кефире для пончиков может впитать меньше или больше муки.
  3. Тесто для пончиков на кефире должно получиться мягким, не прилипать к рукам. Разделить тесто на две равные части, раскатать каждую в пласт около 1 см толщиной. Вырезать из теста круги стаканом, а в центре каждого круга вырезать небольшое отверстие рюмкой.
  4. Остатки теста можно смять, вымесить и снова раскатать, вырезать пончики. В глубокую сковороду или толстостенную кастрюлю влить растительное масло и поставить на огонь. Проверять масло на готовность таким образом: положить в горячее масло небольшой кусочек теста. Если он сразу же начал шипеть и увеличиваться в размере, значит масло разогрелось до нужной температуры.
  5. Выложить в разогретое масло заготовки пончиков. Жарить пончики на кефире примерно по 2 минуты с каждой стороны до румяного золотистого цвета. Затем вынуть их шумовкой на бумажное полотенце, дать впитаться лишнему жиру. При жарке не ложите сразу все пончики в масло. Нужно, чтобы они ложились только в один слой.
  6. Пончики на кефире вкусные и в горячем и в холодном виде. По желанию можно украсить их сахарной пудрой. Приятного чаепития!
Похожие рецепты:
Яблочный кекс Если вы хотите быстро приготовить что-нибудь вкусное к чаю, используйте этот рецепт. Яблочный кекс получится таким ароматным, что на него соберутся все соседи.
90 мин.
Легко
Запеканка из куриного фарша Такой нежной и сочной запеканки вы еще не пробовали. Запеканка из куриного фарша, приготовленная по этому рецепту, обязательно понравится вам и вашей семье.
60 мин.
Средне
Заварное тесто для вареников Рецепт заварного теста для вареников отлично подойдет вам, с какой бы начинкой вы их не лепили. К тому же это тесто постное, его можно использовать для приготовления вареников в пост.
45 мин.
Легко
Цветаевский пирог Цветаевский яблочный пирог, рецепт которого пошагово описан ниже, обязательно станет одним из любимых в вашей семье. Такой вкусный пирог с яблоками и сметаной покорит любого гурмана.
90 мин.
Средне
Шарлотка из хлеба На приготовление этой шарлотки из хлеба вы потратите минимум времени, а в результате получите невероятно нежный и вкусный пирог. Яблочная шарлотка из хлеба поразит вас своим вкусом, нежностью и ароматом.
60 мин.
Легко
Шарлотка с яблоками Этой самый лучший рецепт приготовления шарлотки с яблоками, который обязательно станет фаворитом в вашей семье. Приготовить яблочную шарлотку - быстро и просто, под силу даже ребенку!
90 мин.
Легко